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Roberta Larica
Alimentação saudável é uma das chaves para uma melhor qualidade de vida. Esse é o assunto da nutricionista Roberta Larica, membro do do American College of Nutrition, que ensina dicas de nutrição e bem estar.
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18/11/2024 - Os alimentos que ajudam e melhoram a produção de hormônios
Alimentação, dieta e hormônios. De forma geral, os hormônios são responsáveis pelo funcionamento do organismo, da saciedade ao bom humor, passando até pelos batimentos cardíacos. Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica fala sobre o assunto. "Boas escolhas alimentares e um estilo de vida saudável podem não só retardar o envelhecimento como é fundamental para sua saúde hormonal", explica. Ouça a conversa completa!
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12/11/2024 - De pipoca a macarrão: alimentos que não devem ser preparados na airfryer
As air fryers fazem o maior sucesso entre o público! O produto promete fritar alimentos usando ar quente ao invés do óleo; além de ser mais saudável, as comidas preparadas ganham crocância, textura e sabor. Mas há alimentos que devem ser evitados no aparelho. É sobre esse assunto que a comentarista Roberta Larica trata nesta edição do Boa Mesa CBN. Pipoca, macarrão e torradas são alguns exemplos. Ouça a conversa completa!
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28/10/2024 - Por quanto tempo dá para congelar os alimentos?
Para muitas pessoas, o congelamento é uma das formas mais comuns e seguras de conservar alimentos. Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica explica as regras para o congelamento dos alimentos.
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21/10/2024 - Nutrientes na alimentação: os carboidratos e gorduras
Depois de falar das proteínas, o assunto em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN são os carboidratos e gorduras. Os carboidratos são substâncias encontradas principalmente em alimentos de origem vegetal. Eles fornecem a maior parte da energia necessária ao organismo. Ouça a conversa completa!
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14/10/2024 - Os alimentos que favorecem a pele, o cabelo e as unhas
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz como destaque a alimentação que favorece na saúde da pele, o cabelo e as unhas. E já vai a orientação: deficiências na sua alimentação que podem justificar sua queda de cabelo, por exemplo. Ouça a conversa completa!
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07/10/2024 - Quais as melhores panelas para se cozinhar?
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz como destaque quais são as melhores panelas para se cozinhar cada tipo de alimento. Especialistas apontam, por exemplo, que as melhores panelas para a saúde são de vidro, porcelana, cerâmica e aço inox. Essas opções evitam a liberação de metais pesados e substâncias tóxicas durante o cozimento. Ouça a conversa completa!
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30/09/2024 - Esfriou? Dicas de alimentação em dias chuvosos
Para aproveitar a chegada da chuva na Grande Vitória, a comentarista Roberta Larica traz para o "Boa Mesa CBN" opções de alimentos saudáveis e práticos para os dias frios e chuvosos. Durante a conversa, a nutricionista também esclarece os benefícios do jejum. Ouça a conversa completa!
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23/09/2024 - Os "segredos" dos magros saudáveis
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz como destaque que pesquisadores internacionais foram atrás de pessoas que sempre foram magras e saudáveis para entender seus segredos. Esse banco de dados ainda reúne poucos voluntários – são 147. “Além disso, não dá pra saber se eles são magros pelas atitudes ou por uma genética favorável”, pondera Marle Alvarenga, idealizadora do movimento Nutrição Comportamental e professora da Universidade de São Paulo. Ouça a conversa completa!
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16/09/2024 - Vício em açúcar? Dicas para substituir o alimento!
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica traz dicas de como reduzir e até substituir o açúcar na alimentação. Capaz de liberar hormônios associados à sensação de prazer, quando consumido em excesso, o açúcar pode trazer prejuízos à saúde. Por isso, buscar por uma dieta balanceada e opções que ainda remetam a um sabor mais doce pode ajudar. Ouça a conversa completa!
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09/09/2024 - Cinco dicas de como economizar e comer bem!
Nesta edição do CBN Na Sua Casa, a comentarista Roberta Larica traz dicas e orientações que envolvem como comer bem, de forma saudável, e gastando pouco. A equação fecha? Vamos às dicas:
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02/09/2024 - Trocas saudáveis: como trocar alimentos não saudáveis por saudáveis?
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz como destaque trocas saudáveis de alimentação que podemos fazer na dieta. Fatores como a composição do alimento, no caso dos produtos naturais, e a lista de ingredientes, no caso dos industrializados, são o que determina se ele vai ser benéfico para a saúde. Ouça a conversa completa!
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26/08/2024 - Qual a diferença entre intolerância à lactose e alergia a leite?
Nesta edição do "Boa Mesa CBN", o assunto em destaque sempre desperta dúvidas por parte das pessoas: o consumo de laticínios. Afinal, a intolerância a lactose e alergia a leite são a mesma coisa? Quais alimentos devem ser evitados pelo grupo de pessoas que tem problemas com esses alimentos? Ouça a conversa completa!
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19/08/2024 - Comida de verdade: os benefícios de evitar alimentos industrializados
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica fala dos benefícios de evitar comida industrializada na hora de se alimentar e priorizar "comida de verdade". Ouça a conversa completa!
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12/08/2024 - Quais os benefícios das vitaminas? Os impactos da alimentação no envelhecimento
O consumo regular de vitamina, desde que acompanhado por especialistas, pode trazer diversos benefícios para a saúde. Selênio, Zinco, vitamina D e vitamina E. Qual é o melhor? Como elas atuam no organismo? Ouça a conversa completa!
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05/08/2024 - Dá para aproveitar? Cascas de frutas fazem bem à saúde? Nutricionista explica!
Nesta edição do "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica traz um importante recado. Consumir alimentos frescos sem desperdiçar nenhum de seus componentes — casca, folhas, talo, sementes — é saudável e ainda diminui o desperdício. Os nutrientes presentes nas frutas, por exemplo, podem ser mais bem aproveitados quando também ingerimos a casca, que contém fibras e vitaminas. Ouça a conversa completa!
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29/07/2024 - Mitos e verdades: qual o impacto das escolhas alimentares na saúde do corpo?
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica esclarece mitos e verdades sobre o impacto das escolhas alimentares na saúde do corpo. Vamos a alguns exemplos: o que ajuda o intestino? Comer salada torna a alimentação mais nutritiva? Açúcar engorda?
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22/07/2024 - Nutrição pode contribuir com a performance nas competições olímpicas?
A abertura dos Jogos Olímpicos de Paris está marcada para o dia 26 de julho de 2024, e, claro, a expectativa em torno dos eventos já chama a atenção. Os atletas também já estão a todo vapor e isso inclui o cardápio que os esportistas brasileiros terão à disposição durante o evento. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica explica a importância de uma boa alimentação física para quem vai enfrentar uma maratona olímpica. Ouça a conversa completa!
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15/07/2024 - Tudo liberado? Como cuidar da alimentação das crianças nas férias escolares?
Nesta edição do "Boa Mesa CBN", o tema em destaque são as férias escolares e a alimentação das crianças. Afinal, durante os dias de descanso do mês de julho vale tudo na alimentação? E quando as crianças desejam comer sem horários regrados? Ou preferem priorizar aquela alimentação de fast-food? Como conciliar? Ouça a conversa completa!
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08/07/2024 - Óleo de peixe faz mesmo bem para o coração? Quais os benefícios do peixe à alimentação?
O óleo de peixe, vendido principalmente como suplemento em forma de cápsula, tornou-se bastante popular nos últimos anos por, entre outros fatores, supostamente ajudar a prevenir doenças cardíacas, devido à sua composição rica em ômega 3. Mas pesquisadores da Universidade da Geórgia (EUA) descobriram que essa substância nem sempre é uma aliada do coração. Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica explica se o óleo de peixe faz realmente bem para o coração e quais os benefícios do peixe para a alimentação.
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01/07/2024 - No inverno, conheça os alimentos que ajudam na imunidade
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica, no clima das temperaturas mais baixas e a temporada de inverno, explica quais são aqueles alimentos que podem ajudar na missão de aumentar a nossa imunidade e proteger o organismo. Ouça a conversa completa!
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24/06/2024 - Comidas de festas juninas; há valor nutricional nos alimentos típicos?
Nesta segunda-feira, 24 de junho, é recordado o Dia de São João. E é, nesse clima, que o Boa Mesa CBN, com a comentarista Roberta Larica, fala sobre os pratos típicos das festividades. Há valor nutricional nos alimentos típicos da data? Entre as opções prediletas dos brasileiros estão, por exemplo, o milho cozinho e a canjica.
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17/06/2024 - Ouça mitos e verdades sobre emagrecimento saudável
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica esclarece mitos e verdades sobre o processo de emagrecimento. Na busca por perder alguns quilos de gordura e ganhar massa magra, é comum que surjam algumas dúvidas sobre a alimentação. Desta vez, a nutricionista mostra como as dietas podem ser adaptadas mediante a necessidade de cada um. Ouça a conversa compelta!
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10/06/2024 - Saiba quais alimentos ajudam a ter uma boa noite de sono
A alimentação pode ajudar na hora do relaxamento, da noite de sono. Existem vários fatores que contribuem para ter problemas para dormir, e a dieta é um deles (e muitas vezes subestimado). O segredo é que alguns alimentos contêm propriedades que ajudam a relaxar, ao contrário de outros que ativam o sistema de alerta e podem causar desconfortos como azia. Banana e frutas vermelhas são alguns dos alimentos que podem te ajudar na noite de sono. Este é o assunto em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN, com a comentarista Roberta Larica. Ouça a conversa completa!
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03/06/2024 - Afinal, existe algum melhor tipo de dieta? Você faz?
O tema em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN é dieta! Perder peso e ter hábitos mais saudáveis estão entre as principais resoluções da maior parte das pessoa. Mas, qual é a melhor estratégia para fazer isso? A comentarista Roberta Larica. que está em conferência internacional, que também trata do assunto, e queremos saber: existe um tipo de dieta melhor para viver mais e melhor? Ouça a conversa completa!
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27/05/2024 - “Reparar, restaurar e regenerar”: qual o impacto da nossa alimentação e estilo de vida na longevidade
Nesta edição de “Boa Mesa CBN”, a comentarista Roberta Larica fala sobre o impacto da alimentação e do estilo vida na prevenção de doenças e no bem-estar. O assunto é tema de um congresso em Las Vegas, de onde a comentarista fala. Ouça a conversa completa!
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20/05/2024 - Suplementação: tire suas dúvidas sobre Whey, creatina e outros itens
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica tira as dúvidas de ouvintes sobre suplementação. Todo mundo pode fazer uso de suplemento alimentar? Whey e creatina são recomendados em todas as dietas? Ouça a conversa completa!
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13/05/2024 - Check-up nutricional: como está o seu organismo?
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica fala sobre check-up nutricional e explica aos ouvintes como as taxas de vitaminas impactam no bem-estar do organismo. O que é vitamina D? Como o ferro contribui para o bem-estar do corpo? Como medir o colesterol? Ouça a conversa completa e entenda!
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06/05/2024 - Os mitos e verdades da alimentação
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica esclarece alguns mitos e verdades que envolvem uma alimentação saudável. Entre eles, qual a diferença entre produtos Light e Diet? Alimentos estragam na geladeira? Jejum é uma ferramenta indicada para o emagrecimento? Ouça a conversa completa!
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22/04/2024 - Jejum: dúvidas comuns e como fazê-lo corretamente
O Jejum é uma prática adotada pelas pessoas por diversas razões, uma delas está relacionada a dieta e ao bem-estar. Mas até que ponto o jejum é seguro? Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica explica quais os benefícios, as restrições e/ou riscos para a sua realização. Ouça a conversa completa!
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01/04/2024 - Ao leite, branco ou 60%: qual o benefício de cada tipo de chocolate?
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica explica os benefícios de cada tipo de chocolate. Especialmente após a Páscoa, época em que as vendas de doces e ovos de chocolate aumentam, o alimento passa a ser ainda mais frequente na rotina. Mas, na hora de encaixá-lo nas refeições, qual a melhor opção? Ao leite, branco ou 80%? Ouça a conversa completa e entenda!
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25/03/2024 - Francês, caseiro, integral: como encaixar o pão na alimentação?
Nesta edição de “Boa Mesa CBN”, a comentarista Roberta Larica fala dos benefícios e riscos do consumo de pão. De manhã, no café da tarde ou acompanhando uma entrada no jantar, o alimento é uma delícia, mas deve ser consumido com consciência. Ouça a conversa completa!
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18/03/2024 - Os benefícios da banana para a saúde!
O tema desta edição do Boa Mesa CBN é motivado por meio da dúvida do ouvinte Guto. Ele traz a seguinte mensagem: "As bananas têm calorias diferentes de cada tipo delas?". Motivado pelo questionamento, a comentarista Roberta Larica explica os benefícios da banana para a saúde e se há diferenças sobre seus tipos. Ouça a conversa completa!
Boa Mesa CBN
11/03/2024 - Cores dos alimentos: conheça benefícios e significados de um prato colorido
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica fala sobre as cores dos alimentos. Na hora de montar um prato, a quantidade de cores presentes é o que indica os nutrientes que serão adquiridos durante a refeição. Por isso, é importante deixá-lo o mais colorido possível! Ouça a conversa completa!
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04/03/2024 - Qual a relação entre a alimentação e a obesidade?
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica fala do Dia Mundial da Obesidade, comemorado nesta segunda (4). Instituída pela Organização Mundial da Saúde, a data busca alertar para a doença que é multifatorial atinge 24,3% dos adultos brasileiros. Segundo a Pesquisa Vigilância de Fatores de Risco de Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) do Ministério da Saúde, em 2023, 19% dos adultos de Vitória são obesos. Ouça a conversa completa e entenda qual a relação entre a alimentação e a obesidade.
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26/02/2024 - Não erre mais: dicas para ir às compras na feira e no mercado!
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica explica quais os principais erros na hora de ir às compras no mercado e na feira. Da falta de planejamento à frequência errada, alguns comportamentos atrapalham a alimentação e até a conservação dos alimentos. Ouça a conversa completa!
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19/02/2024 - Como a alimentação ajuda o sistema imunológico?
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica explica como a alimentação pode ser uma aliada na melhora do sistema imunológico. Alguns alimentos possuem vitaminas e minerais que contribuem para boa recuperação pós problemas de saúde, como gripes. Ouça a conversa completa!
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05/02/2024 - Carnaval e alimentação: dicas do que comer em dias de folia
Nesta edição de "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica dá dicas de alimentação em dias de folia. Saiba quais os cuidados com alimentação e hidratação para o Carnaval e o que comer antes e depois dos blocos. Ouça a conversa completa!
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29/01/2024 - Tira-dúvidas das refeições: preciso mesmo jantar?
Dando prosseguimento a série da importância das refeições no dia a dia, nesta edição do "Boa Mesa CBN", o tema em destaque com a comentarista Roberta Larica é a janta. Entre os questionamentos, ela responde: preciso mesmo jantar? qual a melhor forma de fazer a refeição noturna? Jantar muito tarde faz mal à saúde? Ouça a conversa completa!
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22/01/2024 - Hora do almoço é "sagrada"? A importância de se almoçar bem!
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica segue com as dicas e orientações sobre as refeições ao longo do dia. Dessa vez, o destaque é o almoço!
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15/01/2024 - O efeito do horário das refeições na sua saúde: tudo sobre o café da manhã!
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica inicia um passeio pelas principais refeições do dia a dia e os seus impactos à saúde. Começando, claro, pelo café da manhã. Como construir opções saudáveis logo no início do dia? Para quem não sente fome pela manhã, o que fazer? Jejum matinal faz bem? Ouça a conversa completa!
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08/01/2024 - Um guia pra alimentação saudável no verão e nas férias
Férias, praia, verão, altas temperaturas... O cenário também pode ser ideal para prejudicar a alimentação e favorecer o risco de doenças. Pensando nisso, nesta edição do "Boa Mesa CBN" a comentarista Roberta Larica traz dicas e orientações para manter a alimentação saudável nessa época do ano. Ouça a conversa completa!
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18/12/2023 - Prato colorido e hábitos saudáveis: temas de destaques no Boa Mesa CBN em 2023
Nesta edição de Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica encerra os programas de 2023 fazendo um balanço dos temas que foram destaque durante o ano. A importância de um prato colorido e como ter hábitos saudáveis dentro da cozinha foram alguns dos assuntos que mais repercutiram. Ouça a conversa completa!
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12/12/2023 - Além da hidratação: motivos para apostar na água de coco
Nesta edição do Boa Mesa CBN, o tema em destaque é hidratação. A temporada de calor chegou e, com ela, vem também aquela vontade de se refrescar com bebidas leves, como a água de coco. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica aponta os benefícios da bebida para nossa saúde. Ouça a conversa completa!
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04/12/2023 - Comer fora todos os dias não é motivo para prejudicar dieta
Ter de comer fora de casa todos os dias é algo que pode atrapalhar muita gente a emagrecer, pois na rua ficamos mais expostos a tentações e guloseimas. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz dicas práticas de como conciliar a dieta e não se atrapalhar no dia a dia. Ouça a conversa completa!
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27/11/2023 - O que significa ter uma "boa relação" com a comida?
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica aborda como ter uma relação mais saudável com a comida. Você é daqueles que come tudo que vê pela frente ou consegue ter uma "boa relação" com a comida? Ouça a conversa completa!
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20/11/2023 - Como a alimentação pode impactar nas dores
Por mais que planos alimentares sejam associados, na maioria das vezes, apenas ao controle de peso, uma alimentação balanceada também pode ser aliada no combate a dores crônicas. Do mesmo modo, uma dieta desequilibrada em minerais e nutrientes pode fazer com que o corpo sinta dores mais agravadas. Nesta edição de Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica fala quais alimentos ajudam no combate a dores e quais não. Ouça a conversa completa!
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13/11/2023 - Mais de 40 graus: os cuidados com a alimentação em dias quentes!
Nesta edição de Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz dicas de cuidados com a alimentação em dias quentes. Sucos refrescantes, frutas ricas em água e carnes brancas são algumas opções. Ouça a conversa completa!
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06/11/2023 - Como organizar sua geladeira da maneira correta de armazenar alimentos?
Ovo na porta? Panela sem tampa? Pano de prato na prateleira? Legumes na gaveta? Nesta edição de Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica dá dicas de como organizar a geladeira e conservar os alimentos de maneira correta. Ouça a conversa completa!
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30/10/2023 - Déficit de atenção e memória: alimentos que contribuem para a saúde do cérebro
Nesta edição de Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica explica a relação entre a alimentação e o controle de transtornos neurobiológicos, como o Transtorno do Déficit de Atenção com Hiperatividade (TDAH). Como o cérebro consome entre 20% e 25% de energia da alimentação, uma dieta equilibrada é importantíssima para melhora da concentração e da memória. Entre os alimentos recomendados, estão as proteínas e os carboidratos complexos. Alimentos ricos em zinco, magnésio e ômega 3 também são boas fontes. Ouça a conversa completa!
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23/10/2023 - Enxaqueca tem relação com alimentação?
Nesta edição de Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica fala da relação entre a alimentação e a enxaqueca. Maçã, chá verde, chocolate e café diminuem ou aumentam a dor de cabeça? Ouça a conversa completa!
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16/10/2023 - 'Quero emagrecer até o fim do ano. Ainda dá tempo?'
Nesta edição de Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica responde a uma questão que sempre aparece no final do ano: ainda dá tempo de emagrecer para o verão? Ouça a conversa completa e descubra!
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09/10/2023 - Dia da sobremesa: dicas para equilibrar o açúcar na alimentação
Nesta edição de Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica aproveita o dia da sobremesa, comemorado nesta segunda (9), e dá dicas de como equilibrar o açúcar na alimentação, com base nos doces favoritos dos ouvintes. Ouça a conversa completa!
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02/10/2023 - Descubra alimentos que garantem saciedade e ajudam no processo de emagrecimento
No processo de emagrecimento saudável, prestar atenção na quantidade e na qualidade dos alimentos ingeridos é essencial para atingir o resultado esperado. Na hora de montar a dieta, é válido pensar em comidas que ajudam a controlar o impulso de comer, a controlar o peso e a cuidar da saúde. Nesta edição de Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica apresenta uma lista com alimentos que ajudam a dar saciedade e ainda contribuem para o processo de emagrecimento. Entre os destaques estão a pipoca, o abacate e a maçã. Ouça a conversa completa!
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25/09/2023 - Aposte nas frutas: a onda de calor e cuidados com a alimentação
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica dá dicas de cuidados com a alimentação durante esta onda de calor que atinge o Espírito Santo. Ouça a conversa completa!
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18/09/2023 - Alimentação, glicose elevada e diabetes: nutricionista esclarece dúvidas
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica responde às dúvidas dos ouvintes que envolvem temas de alimentação, glicose elevada e diabetes. Ouça a conversa completa!
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11/09/2023 - Tapioca no café da manhã é opção saudável? Nutricionista orienta!
Nesta edição do Boa Mesa CBN o tema em destaque é a tapioca. Afinal, tapioca, um alimento originado no amido da raiz da mandioca, faz bem pra saúde? Vale a pena para um café da manhã? A comentarista Roberta Larica esclarece a essas dúvidas. Ouça a conversa completa!
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04/09/2023 - Entenda a relação entre alimentação e saúde mental
"Você é o que você come". Os impactos da alimentação para a nossa saúde mental. Este é o tema em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN. A comentarista Roberta Larica traz os cincos principais pilares para uma alimentação saudável e como ela impacta em nossa vida. Ouça a conversa completa!
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28/08/2023 - Ricos em nutrientes, sementes, cascas e talos ajudam a alimentação
Como aproveitar as cascas, talos e sementes dos alimentos na hora de cozinhar e ajudar a evitar o desperdício de alimentos. Este é o tema em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN, com a comentarista Roberta Larica. Que tal, por exemplo, investir numa salada de grão-de-bico ou um lanche que contenha semente de abóbora? Ouça a conversa completa!
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22/08/2023 - Como escolher um bom peixe? Nutricionista traz orientações na hora da compra
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz importantes orientações para quem deseja comprar um bom peixe para se alimentar. Entre as dicas, na hora da compra, é importante observar que a pele deve estar brilhante, úmida e inteira, sem manchas, furos e cortes. As guelras, por exemplo, devem ter uma cor viva. Atenção também na hora de guardar em casa.
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14/08/2023 - Os alimentos que auxiliam na desintoxicação do organismo
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica responde a dúvida da ouvinte Débora. Na última edição do quadro ela questionou se carvão ativado em pó pode auxiliar na desintoxicação alimentar. Por meio da dúvida da ouvinte, a comentarista explica quais são, afinal, os alimentos que podem ajudar no processo de "limpeza" do organismo. Entre os exemplos estão o limão, chás verdes e gengibre.
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01/08/2023 - Os alimentos que ajudam (e prejudicam) a memória
Uma alimentação balanceada pode ajudar a manter o cérebro ativo e melhorar a nossa memória. Alimentos como feijão, brócolis e peixes, como o salmão, fortalecem os neurônios. Já bebidas alcoólicas e excesso de carne vermelha são prejudiciais. Este é o tema em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN, com a comentarista Roberta Larica. Ouça a conversa completa!
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25/07/2023 - Comida 'rosa'? Nutricionista alerta para o uso de corante em alimentos
Com a fama e repercussão do filme da Barbie, marcas começaram a criar produtos para chamar atenção dos clientes, assim como restaurantes. Neste momento, vale tudo, inclusive tingir a comida de rosa. Mas quais perigos giram em torno disso? A comentarista Roberta Larica trata do assunto nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça a conversa completa!
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18/07/2023 - Férias escolares: como manter a alimentação saudável das crianças?
As férias escolares representam uma quebra de rotina para as crianças e adolescentes. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz dicas de alimentação saudável para os pequenos. Como oferecer um cardápio variado e nutritivo, que contenha todos os grupos alimentares e capaz de repor as energias gastas nas brincadeiras e passeios? Ouça a conversa completa!
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11/07/2023 - Dia Mundial da Pizza: opções saudáveis para fazer em casa
O Dia da Pizza é comemorado nesta segunda-feira, dia 10 de julho. É hora de celebrar essa iguaria mundialmente amada, compartilhar momentos especiais e saborear a combinação perfeita de massa, molho e cobertura. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica fala sobre a iguaria e mais: traz dicas de preparo de pizzas saudáveis e nutritivas. Ouça a conversa completa!
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04/07/2023 - PANCs: as plantas alimentícias não convencionais que ajudam na alimentação
Grupo ainda pouco explorado na alimentação, ao menos pelos brasileiros, as PANCs - abreviação para plantas alimentícias não convencionais - são plantas comestíveis e ricas em nutrientes, como o ferro. Uma dos representantes das PANCs é a ora-pro-nóbis. Outros exemplos são a azedinha, beldroega, bertalha, "peixinho" e a taioba. A pedido da ouvinte Francelina, nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica fala sobre os benefícios desses alimentos. Ouça a conversa completa!
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27/06/2023 - 'Vilão' no passado, o ovo tornou-se alimento sensação das dietas; entenda
Ele já foi encarado como vilão da dieta, enquanto recentes estudos trazem novas conclusões benéficas a respeito de sua ingestão. Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica fala sobre as propriedades do alimento. Um dos destaques, ao qual ela chama a atenção, é a a albumina, principal proteína presente na clara do ovo, em que é chamada ovoalbumina. A ovoalbumina constitui cerca de 54% a 58% do peso da clara do ovo, sendo a primeira proteína isolada em forma pura. Ela é conhecida por suas propriedades anticâncer, anti-hipertensiva, antioxidante e imunomoduladora. Ouça a conversa completa!
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20/06/2023 - Conheça alimentos saudáveis (e baratos) para incluir na alimentação
Depois de falar dos "vilões" da dieta, nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica aborda quais alimentos entram na lista daqueles que são saudáveis (e baratos) para incluirmos na nossa alimentação. Entre os destaques estão a banana e a aveia. Ouça a conversa completa!
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13/06/2023 - Refrigerante, embutidos e sorvete: a lista dos piores alimentos para a saúde
Levantamento realizado pelo site "Ciclo Orgânico" reuniu informações, com base em explicações de especialistas da área nutricional, daqueles que podem ser considerados os piores alimentos para consumo humano. Na lista, aparecem, por exemplo, sorvete, refrigerante, biscoito recheado, embutidos, batata frita, nuggets e pizza congelada. A comentarista Roberta Larica fala sobre esses alimentos e porque eles impactam a nossa saúde. Ouça a conversa completa!
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06/06/2023 - Quais são os alimentos termogênicos que auxiliam no emagrecimento
Os alimentos termogênicos podem se tornar grandes aliados e impulsionar o processo de emagrecimento. Eles têm a capacidade de aumentar a temperatura do corpo, acelerar o metabolismo e promover a queima de gordura de forma mais eficiente. No entanto, precisam ser combinados com uma rotina saudável para entregar o resultado esperado. Cafeína, guaraná em pó e chá-verde são exemplos de termogênicos que conseguem aumentar o metabolismo. Tema para Roberta Larica nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça a conversa completa!
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30/05/2023 - Para que servem os probióticos e quais os benefícios?
Os probióticos são micro-organismos vivos que melhoram a saúde geral do corpo. As bactérias vivem no intestino e equilibram a microbiota do órgão, facilitam a absorção de nutrientes, ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico, entre outras funções. Nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica explica onde encontrarmos esses micro-organismos.Ouça a conversa completa!
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22/05/2023 - Açúcar ou adoçante: entenda os seus tipos e diferenças
Na última semana, uma nova diretriz da Organização Mundial da Saúde (OMS) desaconselhou o uso de adoçantes artificiais no lugar do açúcar como uma forma de controle de peso. Isso porque, embora sejam vendidos como opções com menos calorias, estudos analisados pela organização não comprovaram benefícios na redução da gordura em adultos e crianças a longo prazo. Porém, nem sempre é fácil largar um hábito, e a praticidade do adoçante junto à presença em todos os estabelecimentos, do restaurante ao café no escritório, podem deixar ainda mais difícil. Só que eles não são todos iguais e conhecê-los pode minimizar os riscos à saúde e ajudar a encontrar a melhor opção para cada objetivo. Roberta Larica explica, nesta edição do Boa Mesa CBN, como substituir o adoçante e conta os que fazem menos mal á saúde. Ouça a conversa completa!
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15/05/2023 - Refrigerante e suco de caixinha: entenda os riscos das bebidas industrializadas
O assunto em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN são as bebidas industrializadas ae suas propriedades químicas. Refrigerantes e sucos de caixinha, por exemplo, são bebidas questionadas por especialistas com relação a suas propriedades. Como substituí-los de forma saudável? Tema para Roberta Larica!Ouça a conversa completa!
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08/05/2023 - Peixes, castanhas e ovos: conheça os alimentos que ajudam na sua memória
Ter uma alimentação balanceada e saudável pode ajudar a manter o cérebro ativo e melhorar a nossa memória. Alimentos como feijão, brócolis, salmão, ovos, tomate e fortalecem os neurônios, melhoram o raciocínio e ativam a memória. Este é o tema em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN, com a comentarista Roberta Larica. Conheça os alimentos que são capazes de nos ajudar na saúde cerebral. Ouça a conversa completa!
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24/04/2023 - Por que o feijão está sumindo do prato dos brasileiros?
Os brasileiros estão perdendo o hábito de comer feijão diariamente, em meio a mudanças culturais, avanço dos alimentos ultraprocessados e aumento de preços do produto. Seguindo a tendência dos últimos anos, o feijão deixará de ser consumido de forma regular – de 5 a 7 dias na semana – em 2025, conforme estudo do Programa de Pós-graduação em Saúde Pública da Faculdade de Medicina da UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais). A partir daquele ano, a maior parte dos brasileiros passará a comer o alimento símbolo nacional com frequência considerada irregular (1 a 4 dias), de acordo com a pesquisa. A perda de espaço do feijão no prato nacional, e sua substituição por alternativas menos saudáveis, tem consequências para a segurança alimentar e para a saúde da população. Tema para a comentarista Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça a conversa completa!
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10/04/2023 - Fuja das frituras: conheça métodos de cocção dos alimentos e quando usar cada um
Nesta edição do Boa Mesa CBN, o tema em destaque são as formas de cozimento! A comentarista Roberta Larica explica, por exemplo, as vantagens e desvantagens de se colocar os alimentos em vaporização por um período de tempo. E na air fryer? É saudável? Desde já, vai a dica: evite fritar os alimentos! "Fritar os alimentos deve, sempre, ser a última opção", orienta. Ouça a conversa completa!
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03/04/2023 - Páscoa: os benefícios do chocolate para a saúde
Nesta edição do Boa Mesa CBN o tema em destaque é doce, é hora de falar de chocolate! Fazendo o consumo consciente o chocolate pode trazer benefícios à saúde, apontam os especialistas. Ouça a conversa completa!
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27/03/2023 - Tem gordura mais saudável pra cozinhar? Entenda a diferença dos tipos de óleo
Nesta edição do Boa Mesa CBN o tema em destaque são os diferentes tipos de óleos. O tema foi motivado por meio da dúvida da ouvinte Ivanilda. Ela trouxe o seguinte questionamento: "Gostaria de saber o que é mais saudável: óleo de coco ou gordura de porco, não alimentado de farelo processado?". Tema para Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça a conversa completa!
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13/03/2023 - Por que você deve tomar café da manhã e os alimentos essenciais para a sua refeição
Você provavelmente já ouviu falar que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Mesmo assim, é comum que as pessoas pulem esse momento. Fazer jejum de manhã vale a pena? Priorizar proteínas ou carboidratos? Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica faz um tira-dúvidas sobre a hora da primeira refeição do dia. Ouça a conversa completa!
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06/03/2023 - Comece do zero: os passos e dicas para iniciar uma alimentação saudável
Priorizar comidas saudáveis, evitar frituras e alimentos embutidos: manter essa rotina de alimentação e vida saudável pode ser um desafio para a maior parte das pessoas. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz dicas e orientações sobre como iniciar uma alimentação saudável. Ouça a conversa completa!
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27/02/2023 - Gordura no fígado: os riscos e o que fazer para evitar
A gordura no fígado, também chamada de esteatose hepática, ocorre quando as células do fígado começar a ser infiltradas por células de gordura. A causa é associada a hábitos alimentares inadequados, sedentarismo ou obesidade. Mas o que pode ser feito para evitar que isso aconteça? Neta edição do Boa Mesa CBN, a nutricionista Roberta Larica explica os riscos da gordura no fígado e cita formas de evitar o quadro de saúde. Ouça a conversa completa!
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13/02/2023 - Veganismo: os benefícios e cuidados necessários para a saúde
Pessoas veganas são aquelas que não se alimentam de nenhum produto que contenha carne, ovos, leite e outros ingredientes derivados de animais. A dieta é normalmente ligado a um estilo de vida que protege a natureza e prega um cuidado diferente com os animais. Mas quais são os benefícios da dieta vegana? Qualquer um pode adotar a dieta vegana? No Boa Mesa CBN desta segunda-feira (13), a nutricionista Roberta Larica explica mais sobre a dieta e aponta os cuidados necessários ao adotar uma rotina alimentar diferente. Ouça a conversa completa!
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07/02/2023 - Para desfilar, trabalhar ou curtir: os cuidados com a alimentação no Carnaval de Vitória
Se o Carnaval de Vitória é conhecido por abrir a festa no Brasil, pode avisar que o evento já está batendo à porta. Os desfiles no Sambão do Povo começam na sexta-feira (10) e acontecem até domingo (12). As escolas costumam entrar na avenida por volta das 22h e enchem a madrugada de muita festa e alegria. Mas para quem vai desfilar, trabalhar ou apenas curtir, é preciso ter cuidado com a alimentação. Quem traz as principais dicas é a nutricionista Roberta Larica. Ouça a conversa completa!
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31/01/2023 - É possível emagrecer até o Carnaval sem abrir mão da saúde? Nutricionista orienta!
Nesta edição do Boa Mesa CBN o tema em destaque é emagrecimento saudável. É possível voltar à boa forma para chegar com o corpo em dia para o Carnaval? E, melhor de tudo, sem embarcar em dietas malucas, difíceis de serem levadas a cabo e que ainda podem prejudicar o organismo no longo prazo? A comentarista Roberta Larica tem as orientações. Ouça a conversa completa!
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23/01/2023 - É da terra: dicas de temperos para cultivar em casa e ajudar na sua dieta!
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz como destaque dicas de temperos para se cultivar em casa e que possam auxiliar na sua dieta. Dá para se ter uma horta em casa que auxilie na própria alimentação? Ouça a conversa completa!
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16/01/2023 - Alimentação saudável e envelhecimento: a importância das cores na dieta
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz como destaque que uma alimentação colorida, com presença de antioxidantes variados, pode ajudar na nutrição e no envelhecimento. Ouça a conversa completa!
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09/01/2023 - Nutricionista dá dicas de opções de lanches saudáveis e refrescantes para as férias
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz dicas de lanches saudáveis e refrescantes para essa temporada de férias de verão. São opções de lanches para levar na bolsa para praia, de lanches saudáveis para crianças e ideias de pratos refrescantes para toda a família. Ouça a conversa completa!
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02/01/2023 - Cinco hábitos que vão transformar sua vida alimentar em 2023
Começou um novo ano e é hora de colocar em prática uma rotina de vida saudável. Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz como destaque cinco hábitos de vida que vão ajudar na sua alimentação. Ouça a conversa completa!
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26/12/2022 - Exagerou na ceia de Natal? Saiba como 'desintoxicar' o organismo
Após o Natal, a festa e ceia de Ano Novo! E para quem exagera na hora das ceias, como "desintoxicar" o organismo depois? Tema para a comentarista Roberta Larica nesta edição do Boa Mesa CBN. E mais: ela traz dicas de como construir metas de saúde para 2023. Ouça a conversa completa!
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19/12/2022 - Ceias de Natal e Ano Novo: dicas para enfrentar a maratona de eventos sem ressaca nem azia
Chega nessa época do ano, todo dia tem "happy hour" entre os amigos, conhecidos, colegas de trabalho. Entre as semanas de Natal e Ano Novo, então, nem se fala. As ceias chamam a atenção. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica aponta como podemos aproveitar essas situações saborosas, mas sem enfiar o "pé na jaca" e prejudicar o nosso organismo. Ouça a conversa completa!
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12/12/2022 - Alimentação para o verão: fique atento à hidratação e cuidados com a saúde
No clima do mês de dezembro é hora de falar de dicas e cuidados com a alimentação durante o verão. A higiene e refrigeração dos alimentos deve ser redobrada, evitando infecções e viroses. Este é o tema em destaque nesta edição do Boa Mesa, com a comentarista Roberta Larica. Ouça a conversa completa!
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21/11/2022 - Rotina do sono: os alimentos que vão ajudar você a dormir melhor
Você sabia que manter na rotina uma alimentação saudável pode te ajudar a dormir melhor? Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 40% da população dorme mal e apresenta algumas das muitas síndromes listadas pela Classificação Internacional dos Distúrbios do Sono (CIDS), e uma alimentação saudável pode agir positivamente nesses tipos de quadros. Tema para Roberta Larica nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça a conversa completa!
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08/11/2022 - Comer abacaxi depois de carne facilita a digestão? Nutricionista responde!
O assunto em destaque nesta edição no Boa Mesa CBN é a ingestão e a dieta que envolve a carne vermelha. A comentarista Roberta Larica esclarece quais são os acompanhamentos que evitam que a carne pese no estômago após sua ingestão. E tem mais: você sabia, por exemplo, que a ingestão de abacaxi e mamão ajuda a amaciar a carne no estômago e facilitar sua digestão? Ouça a conversa completa!
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24/10/2022 - Dicas da nutricionista: alimentação para quem sofre de refluxo e gastrite
Nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica traz orientações da dieta mais adequada para aqueles pacientes que sofrem de refluxo gastroesofágico e também para aliviar a gastrite. O mais importante para controlar a gastrite é ter uma alimentação equilibrada e saudável. No entanto, os alimentos cozidos são recomendados, pois facilitam a mastigação e a digestão, dando uma aliviada nas funções do estômago, como legumes e verduras cozidos. Ouça a conversa completa!
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18/10/2022 - Nutricionista esclarece o que é a dieta fodmap e suas restrições
Nesta edição do Boa Mesa CBN o tema em destaque é sugestão do ouvinte. Ele quer saber o que é, afinal, a chamada dieta fodmap. O fodmap, em geral, é o conjunto de alimentos fermentáveis que são mal absorvidos pelo nosso organismo e que podem causar desconforto intestinal. A dieta consiste na remoção de alimentos que contêm alto teor de frutose, lactose, fruto-oligossacarídeos, como feijões, lentilhas e ervilhas. Ouça as explicações da comentarista Roberta Larica!
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10/10/2022 - 'Desrotulando': como interpretar os rótulos dos alimentos
Os alimentos fabricados a partir do domingo (9) seguirão os novos rótulos determinados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para facilitar a informação para o consumidor. Segundo a agência, o objetivo é melhorar a clareza e legibilidade dos rótulos e, assim, auxiliar a pessoa a fazer escolhas alimentares mais conscientes. Como há um prazo de três anos para substituição, produtos com a rotulagem antiga ainda vão continuar nas prateleiras dos supermercados. Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica a importância de se olhar e interpretar o rótulo dos alimentos. Ouça a conversa completa!
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03/10/2022 - Cérebro tem fome de quê? conheça alimentos e nutrientes importantes para o órgão
Assim como a alimentação é essencial para o bom funcionamento do organismo, fazer uma boa escolha na hora de compor o prato também favorece a saúde cerebral. Aliás, o cérebro e o corpo estão completamente interligados e exigem a mesma manutenção para se manter saudáveis, com alimentos que auxiliam na memória, raciocínio e concentração, por exemplo. Tema para Roberta Larica nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça a conversa completa!
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26/09/2022 - Saiba os alimentos que saciam a nossa fome
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz como destaque o seguinte tema: existem alimentos que, realmente, impactam na nossa sensação de saciedade e são capazes de "tirar" a nossa fome? Ouça a conversa completa!
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19/09/2022 - Nosso corpo queima mais calorias no frio? Nutricionista explica!
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz como destaque o seguinte tema: se no frio queimamos mais calorias, por que não emagrecemos? Afinal, comemos mais em tempo de temperaturas mais baixas? Ouça a conversa completa!
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12/09/2022 - Tomar chá em excesso faz mal à saúde? Os mitos e verdades sobre a bebida
Os chás são conhecidos por ajudarem a relaxar, proporcionarem um descanso mais intenso, confortável e serem excelentes aliados no frio, esquentando o corpo. Além disso, muitos possuem propriedades medicinais. Mas, como em tudo em excesso, também pode, fazer mal para a saúde. Tema para Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça a conversa completa!
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05/09/2022 - Dieta para engravidar: os alimentos que impactam na fertilidade
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica esclarece se existem alimentos que podem influenciar na fertilidade de uma mulher para aumentar as chances da gravidez. E a resposta é sim! Entre os destaques estão a sardinha e alimentos ricos em ômega 3. "A mulher que se prepara para gestar aumenta as chances de uma gestação saudável para ela e para o bebê. Já na gestação, uma boa alimentação previne diabetes, hipertensão, restrição de crescimento e garante o aporte de nutrientes adequado para o bebê", explica. Ouça a conversa completa!
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29/08/2022 - Afinal, preciso comer de três em três horas? Nutricionista esclarece!
Possivelmente você já ouviu em algum momento da vida alguém dizendo que o "certo" é se alimentar sempre de três em três horas. Mas o quanto de verdade tem nessa afirmação? Ou devo comer apenas quando sinto fome? Quem explica é Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça a conversa completa!
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22/08/2022 - Para economizar: aprenda a montar uma marmita prática e saudável
Comer fora de casa tem saído cada vez mais caro para o trabalhador brasileiro. E para economizar e escapar dessa despesa, muitas pessoas estão recorrendo a marmitas preparadas em casa. Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica dá dicas e ensina como montar e o que não pode faltar em uma marmita prática e saudável. Ouça a conversa completa!
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15/08/2022 - Conheça os alimentos ricos em sódio que você deve evitar
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz como destaque alimentos que são ricos em sódio e que devem ser evitados no dia a dia. Você sabia, por exemplo, que doces podem ter altas quantidades de sódio? Ouça as explicações completas!
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08/08/2022 - Por que algumas pessoas são 'viciadas' em doces? Nutricionista esclarece!
Você conhece ou é uma daquelas pessoas que não consegue viver sem um chocolate, um bolo ou qualquer doce? Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica porque algumas pessoas são verdadeiras "viciadas" em doces e açúcares diversos. E mais: quais os efeitos do doce ao nosso cérebro? Ouça a conversa completa!
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01/08/2022 - Adoçantes são saudáveis ou fazem mal à saúde? Nutricionista esclarece
Você sabe qual é a melhor forma de adoçar alimentos? Tema para a comentarista Roberta Larica esclarecer nesta edição do Boa Mesa CBN. Adoçantes são saudáveis ou, realmente, fazem mal? Quando usar ou evitar? É verdade que criança não pode tomar adoçante? Ouça as explicações completas!
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25/07/2022 - Saiba como substituir o leite nas refeições de maneira saudável
Está afim de cortar um pouco o leite nas refeições e não sabe como? Nesta edição do "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica vai explicar que é possível, mas que é necessário ter atenção na hora da escolha de outro alimento. Ela conta como substituir o leite nas refeições de maneira saudável. Ouça aconversa completa!
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18/07/2022 - Saiba quais são os benefícios do açaí para a saúde
Nesta edição do Boa Mesa CBN o tema em destaque é o açaí. Açaí faz bem para a saúde? Quais são os principais nutrientes presentes no alimento? Ouça a conversa completa!
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04/07/2022 - Saiba como comer de forma correta e saudável
Mastigação, velocidade, horários. Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica como é possível começar a comer de forma correta e saudável. Ouça!
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27/06/2022 - Conheça os alimentos ricos em proteínas e como inseri-los na dieta
O tema nesta edição do Boa Mesa CBN são as proteínas. A comentarista Roberta Larica explica quais são os principais tipos de proteínas que temos a nossa disposição e como inserir esses alimentos em nossa dieta diária. Ouça as explicações completas!
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20/06/2022 - Gosta de feijão? Descubra os benefícios do alimento para sua dieta
Nesta edição do Boa Mesa CBN, o tema em destaque com Roberta Larica é o feijão. Alimento querido por muitos brasileiros, quais os benefícios da sua ingestão para nossa saúde? Que tipos de combinações podem aumentar o seu valor nutricional? Ouça a conversa completa!
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13/06/2022 - Branco, parboilizado, integral: tudo sobre arroz e a opção mais saudável
Nesta edição do Boa Mesa CBN, o tema é arroz! Qual é a opção mais saudável: o arroz branco, parboilizado ou integral? Além deles, existem ainda outras opções que você encontra no mercado. Ouça!
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06/06/2022 - Os mitos e verdades sobre o consumo de leite
Nesta edição do Boa Mesa CBN o tema em destaque é o papel do leite na nossa alimentação. Afinal, o consumo de leite faz bem ou mal à saúde? O que é a intolerância à lactose, comum a tantas pessoas? As orientações são da comentarista Roberta Larica. Ouça a conversa completa!
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30/05/2022 - Confira as dicas para substituir o pão francês por uma opção mais saudável
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica dá ideias e opções para substituir o pão francês na alimentação por uma opção mais saudável e nutritiva. Ouça!
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23/05/2022 - Jejum intermitente: nutricionista esclarece dúvidas sobre a dieta
Quando o assunto são dietas um dos temas mais comuns que aparecem é o do chamado jejum intermitente. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica esclarece os principais questionamentos que existem sobre o assunto. Ouça a conversa completa!
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16/05/2022 - Manteiga é mais saudável do que margarina? Conheça esse e outros mitos da nutrição
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica esclarece os principais mitos e verdades que existem no mundo da nutrição. Água de berinjela, por exemplo, traz efeitos "detox" ao organismo e ajuda a saúde? Manteiga ou margarina: o que é melhor pro organismo? Ouça a conversa completa!
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09/05/2022 - Comer ovo diariamente faz mal à saúde? Nutricionista esclarece mitos e verdades
Nesta edição do "Boa Mesa CBN", Roberta Larica esclarece um dos principais mitos quando o assunto é alimentação. Comer ovo diariamente, por exemplo, pode fazer mal à saúde? O que existe de verdades e mentiras sobre o alimento? Ouça as explicações completas!
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02/05/2022 - É possível fazer uma batata frita saudável? Nutricionista orienta
Você é daquele tipo apaixonado por batata frita, mas que fica com a consciência "pesada" pensando nos possíveis prejuízos nutricionais que ela pode trazer a sua saúde? Nesta edição do "Boa Mesa CBN", Roberta Larica esclarece: é possível fazer uma batata frita saudável? Ouça a conversa completa!
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18/04/2022 - Preferência dos brasileiros, macarrão pode fazer mal à saúde?
Nesta edição do "Boa Mesa CBN" o tema é massa! Preferência dos brasileiros quando o assunto é alimentação, o macarrão pode fazer mal à saúde? Quais os prejuízos da ingestão daquele tradicional macarrão instantâneo? Ouça a conversa completa!
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11/04/2022 - Torta capixaba, ovo de Páscoa... Fique atento aos excessos durante essa época do ano!
Chegando próximo da Páscoa e do dia em que tradicionalmente no Espírito Santo o prato principal é a torta capixaba, é necessário falar que tudo em excesso faz mal - até um chocolate no meio da tarde para dar mais disposição para o resto do dia. Mas, é claro, essas delícias podem - e devem - ser aproveitadas. Quem explica é a comentarista Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça a conversa completa!
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21/03/2022 - Vai malhar? Saiba o que comer antes e depois do treino
Indo malhar e não sabe o que comer? Nesta edição do "Boa Mesa CBN", Roberta Larica traz orientações sobre como se alimentar antes de praticar exercícios físicos. O que comer antes de treinar? Que alimentos podem ajudar no ganho de massa corporal, de forma saudável? Suplementos alimentares, por exemplo, podem ser boas alternativas de alimentação? Ouça a conversa completa!
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14/03/2022 - Da gelatina à barrinha de cereal: os 'falsos' alimentos saudáveis
Gelatina, barrinha de cereal, suco de caixinha... Nesta edição do "Boa Mesa CBN", Roberta Larica traz como destaque um importante alerta: existem alimentos que, apesar de parecerem saudáveis e "inofensivos", nada são! Como esses alimentos impactam a nossa saúde e como substitui-los? A comentarista explica. Ouça as explicações completas!
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08/03/2022 - Semana da Mulher: alimentos valiosos para a saúde feminina
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz como destaque o tema nutrição e saúde da mulher. Quais são aqueles alimentos que podem ser valiosos para o público feminino ao longo da vida? Ouça a conversa completa!
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21/02/2022 - Saiba a importância de um intestino saudável
O intestino é um órgão tubular do corpo humano que facilita a absorção de nutrientes pelo organismo e a eliminação de resíduos. Por isso, é essencial manter sua saúde. Assunto para Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN, que explica como manter a saúde intestinal. Ouça:
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14/02/2022 - Dieta com mais feijão e menos carne pode elevar expectativa de vida em 13 anos
Um estudo feito por pesquisadores da Universidade de Bergen, na Noruega, e publicado na revista científica PLOS Medicine, mostrou que aumentar o consumo de leguminosas, como feijão, ervilha e lentilha, e reduzir o consumo de carne vermelha pode adicionar até 13 anos à sua vida. O trabalho mostra que quanto mais cedo a mudança de alimentação começar, maior é a expectativa de vida da pessoa. Assunto para Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN, que indica quais alimentos incluir nesta dieta. Ouça:
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31/01/2022 - Guerra ao pão? Mitos e verdades sobre este alimento milenar
Entre os muitos memes e polêmicas que povoaram as redes sociais na última semana, a guerra da influenciadora Maíra Cardi contra o pão de Arthur Aguiar foi um dos assuntos que mais rendeu. Ela ficou indignada porque o marido comeu um pão no BBB 22, já que, segundo ela, que tem um programa de emagrecimento, o alimento seria "ruim" para o marido. Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica esclarece: pão faz mal à saúde e engorda? Ouça!
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24/01/2022 - Conheça alimentos e sucos que ajudam a turbinar a imunidade
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica como turbinar a imunidade com auxílio da alimentação. Sobretudo em tempos de doenças respiratórias, quais alimentos e sucos podem ajudar o sistema imunológico? Ouça!
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10/01/2022 - Chás podem ajudar a aliviar e refrescar o calorão? Nutricionista explica!
Nesta edição do Boa Mesa CBN, o destaque é o chá! Você é adepto da bebida e sabe os benefícios das suas propriedades? Roberta Larica esclarece os principais mitos e verdades sobre a bebida. Para aliviar o calorão da alta temporada, um dos destaques é o 'suchá', mistura de suco com chá, que combina ervas e frutas na sua composição. Ouça!
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03/01/2022 - Começou o ano: quais são suas metas de vida saudável em 2022?
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica convida os ouvintes a refletirem sobre quais são suas metas de vida saudável em 2022. Que tal estabelecer metas plausíveis para serem incorporadas a sua rotina a cada mês? Ouça a conversa completa!
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27/12/2021 - Conheça dicas valiosas de alimentação para aplicar durante o verão
Já é clima de verão e, claro, os cuidados também devem ser redobrados em relação à nossa alimentação. É sobre esse assunto que Roberta Larica trata nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça!
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20/12/2021 - Aproveitar com equilíbrio: as dicas para curtir as festas de fim de ano sem exagerar
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica orienta como curtir as festas de fim de ano sem exagerar e perder os esforços nutricionais e esportivos que foram cultivados ao longo do ano. É preciso aproveitar com equilíbrio, ela aponta. Ouça!
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13/12/2021 - Quais são os tipos de panelas mais indicados para uma alimentação mais saudável
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala sobre a relação entre as panelas e alimentação. A comentarista explica, por exemplo, que existem tipos de panelas mais indicados para ajudar a preservar os nutrientes dos alimentos. Ouça!
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06/12/2021 - Conheça as plantas alimentícias não convencionais (PANCs)
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala sobre as plantas alimentícias não convencionais, conhecidas como PANCs. São folhas, verduras, frutos e raízes que não são normalmente consumidos, mas que podem fazer parte do nosso cardápio. Um dos exemplos trazidos pelo ouvinte foi a ora-pro-nóbis. O que elas são? Ouça!
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29/11/2021 - Conheça os tipos de dietas e qual é a mais saudável para o organismo
Nesta edição do Boa Mesa CBN, o assunto é dieta! Você é daquele tipo de pessoa que faz – ou já fez – loucuras para emagrecer? Roberta Larica explica os tipos de dietas que existem e como identificar aquela que é a mais ideal para o seu caso. Ouça!
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22/11/2021 - Manteiga ou margarina: conheça suas diferenças e qual é mais saudável
E na hora do seu café da manhã, vai de manteiga ou margarina? Qual é aquela que você tem o costume de consumir no seu dia a dia? Afinal, há alguma que possa ser considerada mais saudável por conta de suas propriedades? Tema para Roberta Larica nesta edição do Boa Mesa CBN. Acompanhe a análise completa!
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08/11/2021 - Como escolher o melhor azeite de oliva para sua alimentação do dia a dia
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala sobre o azeite de oliva! Ela explica que o azeite é rico em ácido oleico, um tipo monoinsaturado que dá estabilidade ao produto e proporciona diversos benefícios à saúde. Mas, afinal, qual tipo de azeite escolher? Há diferenças entre os disponíveis no mercado? Ouça as orientações!
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25/10/2021 - Farinha de aveia é opção mais saudável para substituir trigo, orienta nutricionista
Substituir a farinha de trigo por outros tipos pode ser uma boa alternativa? Farinha de amêndoas, de chia... Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala sobre o consumo de farinhas, seus diversos tipos e efeitos ao organismo. Ouça!
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18/10/2021 - Capacidade do corpo transformar alimentos em energia não diminui com o tempo, diz estudo
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica destaca o estudo sobre o metabolismo dos seres humanos, envolvendo cientistas de 29 países, que chegou a um resultado surpreendente! Ao contrário do que se imaginava, eles concluíram que a capacidade do corpo humano transformar alimentos em energia não diminui com o passar dos anos. O consórcio de pesquisadores avaliou 6,6 mil pessoas - de recém-nascidos a nonagenários - e descobriu que entre os 20 e 60 anos não há uma mudança significativa no ritmo com que nosso corpo queima as calorias. Ouça!
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11/10/2021 - Boa noite de sono é fundamental para processo de emagrecimento
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica a importância de uma boa noite de sono para a saúde e o processo de emagrecimento. Ouça!
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04/10/2021 - Nutricionista explica se ainda é possível entrar em forma na reta final do ano
Reta final de 2021! O mês de outubro já começou! Faltando algumas semanas para fechar o ano, será que ainda é possível falar sobre objetivos de peso "ideal", iniciar a prática de atividade física e equilibrar a alimentação? Que cuidados você já teve com sua saúde ao longo deste ano? Ouça as orientações de Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN!
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27/09/2021 - Carne bovina em alta: dá para substituí-la nas refeições?
Com a alta do preço das carnes, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica se é possível procurar por fontes de proteína "menos nobres" na nossa alimentação, sem ter deficiência nutricional. É necessário consumir carnes todos os dias? Como suprir a "falta" da carne em nosso cardápio? Ouça!
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20/09/2021 - Apaixonado por café? Desvende mitos e verdades da bebida envolvendo sua saúde
Faz bem ou não? A pedido dos ouvintes, o tema em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN é ele, o café. Paixão para muitos, será que o consumo da bebida também tem algum tipo de contraindicação para nossa saúde? Roberta Larica esclarece os principais mitos e verdades que existem com relação ao "cafézinho". Uma dúvida comum, por exemplo, é que se a cafeína em excesso pode prejudicar o organismo e até o nosso cérebro. Procede? A comentarista responde!
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13/09/2021 - Comer embutidos, como mortadela e salsicha, faz mal à saúde?
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica o que está por trás da composição dos alimentos embutidos, como presunto, mortadela, linguiça, salsicha, e os possíveis riscos à saúde ao ingerirmos esses produtos. A comentarista destaca que a Organização Mundial da Saúde (OMS) endossou a recomendação que o Instituto Nacional de Câncer (Inca) faz desde 2007 de não ingerir carnes processadas em nenhuma quantidade. Quer saber por quê? Ouça!
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30/08/2021 - O que você precisa saber sobre alergias e intolerâncias a alimentos
Você sabe a diferença entre alergia e intolerância alimentar? Os sintomas do organismo são diferentes e o tratamento também. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica os mitos e verdades sobre as reações. Uma dúvida comum é: as reações adversas aos alimentos podem ocorrer por quais tipos de fatores? A comentarista esclarece a essa e outras perguntas.
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23/08/2021 - Crianças vegetarianas: tudo o que você precisa saber sobre o assunto
Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz como destaque o alerta com relação a casos de crianças vegetarianas. Pais e médicos têm debatido o assunto. Há risco com relação a esse tipo de dieta alimentar para as faixas menores? Essa é realmente uma dieta apropriada para quem está em pleno desenvolvimento? Quais são as alternativas para alimentação dessas crianças? Roberta explica!
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16/08/2021 - Cansado? Descubra os alimentos que ajudam no combate contra a fadiga
No corre-corre do dia a dia, em meio aos seus compromissos, você tem se sentido mais cansado, com aquela sensação de fadiga? Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica apresenta alimentos que aumentam sua energia e dão mais disposição. "Alimentos ricos em vitaminas do complexo B, coenzima Q10, ferro e aminoácidos são essenciais para nutrição das nossas mitocôndrias, a 'fábrica' de energia dentro das nossas células. A dica é: aumentar o consumo de grãos, cereais, carnes, ovos, sementes e peixes, para dar uma energia extra para quem vive cansado. Alimentação e estilo de vida caminham juntos", explica.
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09/08/2021 - Conheça os riscos que os alimentos processados trazem à sua saúde
O processamento de alimentos oferece preservação, consistência e inovação aos cardápios, mas em que momento houve a associação de processados a alimentos que fazem mal à saúde? Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz como alerta, justamente, o risco com relação ao consumo de alimentos processados. Esse tipo de alimento pode se tornar sinônimo de dietas com alto teor de gordura, açúcar e sal, por exemplo. "No intuito de ganhar tempo e praticidade muitas pessoas recorrem aos alimentos processados e ultraprocessados. O grande problema disso é que por mais que muitos deles tenham o apelo de 'saudável', 'zero glúten', 'light', 'baixo teor de gordura', podem conter substancias nocivas à nossa saúde e ainda gerar uma deficiência nutricional a longo prazo", alerta a comentarista. Ouça!
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02/08/2021 - Alimentação em dias frios: o que você precisa saber para se manter saudável
Você é daquele tipo de pessoa que em dias de temperaturas mais baixas, e quando o friozinho dá as caras, tem a impressão que sua fome aumenta e daí sai comendo tudo o que vê na geladeira? Pois nesse clima também é necessário ter cuidados com a sua saúde e investir numa alimentação saudável. Este é o tema do Boa Mesa CBN! Roberta Larica separou dicas que podem ajudar durante esse período. Ouça!
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26/07/2021 - Crianças na cozinha! Dicas para manter alimentação saudável nas férias
No clima da última semana de julho, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica convida aos pais e responsáveis para levarem os pequenos pra cozinha - mas, claro, com a devida atenção e responsabilidade! Em destaque estão dicas e receitas fáceis e divertidas para que os pequenos possam ajudar a preparar nessa época do ano. Mão na massa e fique atento aos pratos! Ouça!
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19/07/2021 - Alimentação é aliada na saúde mental: ajuda na produção do hormônio do humor, do sono e outros
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica ressalta a importância da relação entre nutrição e saúde mental. A nutricionista alerta que, com o aumento no consumo de medicações controladas na pandemia, como ansiolíticos e antidepressivos, é essencial que as pessoas que façam o uso desse tipo de medicamento tenham acompanhamento nutricional. "Isso tem muita relação com deficiência de nutrientes, como a vitamina D. Se confunde muito a deficiência de algumas vitaminas com sintomas que, muitas vezes, podem ser mal medicados", explica. Alimentação e saúde mental podem sim andar juntas. Ouça!
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12/07/2021 - Do suco à salada: como aumentar a ingestão de hortaliças no seu dia a dia
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala sobre as hortaliças! Um estudo publicado na revista científica Journal of Epidemiology apontou que o consumo diário de, pelo menos, 200 gramas das hortaliças impacta na redução, em 13%, dos riscos de sofrer com doenças cardiovasculares, além de reduz em 4% o riscos de câncer e há até 15% os riscos de morte prematura. A comentarista vai dar dicas que vão te ajudar a incluir mais “verdinhos” na alimentação, seja somente na salada ou fora dela. Ouça!
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05/07/2021 - Entenda como equipamentos da cozinha geram perda nutricional nos alimentos
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica, a pedido dos ouvintes, detalha como a utilização, na cozinha, de equipamentos do dia a dia, como as panelas, microondas, air fryer e a churrasqueira, podem interferir na perda nutricional dos alimentos e, com isso, impactar em nossa alimentação. "Toda comida cozida em temperaturas extremamente altas podem ter perda nutricional", explica.
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28/06/2021 - Uso constante de utensílios de alumínio pode minar a saúde do cérebro; saiba por que
Uma pesquisa da Universidade de São Paulo (USP) indicou a presença de grande quantidade de alumínio na água fervida em panelas de alumínio e também nos alimentos cozidos nelas. Em um teste prático de 3 horas de fervura de água com sal, foi encontrada uma taxa de alumínio de 20 mg/l no líquido, quando o aceitável seria de 12 mg a 14 mg. Assunto para Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN! A comentarista explica que existem contaminantes na cozinha que podem minar a saúde do nosso cérebro, caso estejam presentes em nossa alimentação. Ela aponta, por exemplo, que pesquisas como a da USP revelam os malefícios de cozinhar em panelas de alumínio.
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21/06/2021 - Alternativas saudáveis para você saborear cocada, canjica, milho e pipoca
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica dá dicas para montar um cardápio típico das festas juninas, mas com alternativas saudáveis, para celebrar o clima da data dentro de casa. Afinal, ainda em meio à pandemia, não é hora de aglomerar e será mais um ano sem grandes festividades. "A dica, em geral, é o que posso fazer para substituir o excesso de açúcar e gordura dos pratos por opções deliciosas, saudáveis e, principalmente, mais naturais e brasileiros". A comentarista separou algumas delas: cocada com coco natural e banana, milho cozido, pipoca de panela com açafrão e canjica com leite de coco natural. Ouça!
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14/06/2021 - Como manter uma dieta proteica, mesmo com o preço da carne nas alturas
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala sobre mais um nutriente essencial na alimentação: a proteína. Com as carnes cada vez mais caras - a alta acumulada em 12 meses já chega a 35,68%, segundo dados do IPCA-15 (Índice Nacional de Preços ao Consumidor - Amplo 15) divulgados no final de maio, a comentarista vai explicar se é possível manter uma dieta proteica e o consumo ideal de carnes gastando menos. Larica aponta ainda a importância do consumo de carnes pelo menos uma vez na semana e indica opções mais baratas de proteínas.
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07/06/2021 - Como selecionar melhor os carboidratos da sua dieta
Você é aquela pessoa apaixonada por pães, macarrão e afins? Então esta edição do Boa Mesa CBN é para você! Sim, é hora de falarmos dos carboidratos. Ou melhor: do seu excesso! Assunto para Roberta Larica, que explica como selecionar melhor os carboidratos para a sua dieta. "Quando pensamos em carboidrato precisamos entender quanto, quando e como consumi-los. O que pode ser um grupo alimentar importante como fonte de energia para o corpo, com escolhas erradas pode se tornar um grande 'vilão' da nossa saúde, interferindo nos níveis de glicose, no ganho de gordura abdominal, no fígado e até na obesidade", afirma Roberta.
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31/05/2021 - Saiba como congelar alimentos com a técnica do branqueamento
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica continua a trazer esclarecimento sobre o congelamento e o descongelamento de alimentos. A nutricionista explicou como utilizar a técnica do branqueamento para congelar e descongelar e apontou por que não deve-se recongelar alimentos já manuseados.
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24/05/2021 - A maneira correta de congelar e descongelar alimentos
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica segue com suas dicas práticas para auxiliar no nosso dia a dia para uma alimentação mais saudável. Dessa vez, o destaque é sobre como devemos congelar e descongelar os alimentos corretamente. Você sabe, por exemplo, se todos os alimentos podem ser congelados? O método de armazenamento pode interferir na qualidade e sabor dos nutrientes? Ouça!
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17/05/2021 - Saiba como organizar a geladeira e manter a conservação dos alimentos
Na última edição do "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica trouxe dicas práticas sobre como manter uma marmita saudável mesmo na correria do dia a dia. Desta vez, Roberta nos leva pra a cozinha. Ou melhor: para a geladeira! Ela traz dicas sobre como organizá-la, guardar adequadamente os alimentos e permitir a sua conservação no tempo ideal. Você sabia, por exemplo, que nos compartimentos da parte de cima devem ser mantidos alimentos que precisam de maior tempo de congelamento? E que panelas devem ser evitadas de se colocar dentro da geladeira?
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11/05/2021 - O que não pode faltar? As dicas para montar uma marmita saudável
O tema desta edição do Boa Mesa CBN foi motivado pelo comentário do ouvinte José Rafael. No último quadro, ele encaminhou a seguinte mensagem: "Boa tarde CBN! Mais uma excelente dica da Dra. Roberta. Hoje, após um ano mudando hábitos alimentares, estou 30 quilos 'mais leve'. E me ajudou muito começar a preparar meus alimentos. Hoje não saio sem minha 'marmitinha', fora a economia". Nesse clima, Roberta Larica aponta os nutrientes que não pode faltar numa marmita, que seja pra um lanche ou almoço. Ouça as dicas completas!
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03/05/2021 - Comida caseira pode ser aliada da sua saúde; confira as dicas
Com a correria do dia a dia, é cada vez mais comum a tendência de se cozinhar cada vez menos. Afinal, para a rotina de muita gente, ir para a cozinha demanda tempo, concentração e planejamento. Mas nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica destaca: comer comida caseira nos proporciona uma alimentação mais saudável e pode auxiliar na prevenção de doenças. "No final das contas, com o crescimento da indústria alimentícia, e o nosso corre-corre, as pessoas começam a optar por pratos práticos e alimentos muito industrializados. E muitos desses produtos processados e congelados contém muito sódio, açúcar, amido... Assim, aumenta glicose, favorece ganhar mais peso... Preparando uma refeição com temperos in natura, por exemplo, você consegue controlar o que está indo à sua mesa", explica. Ouça as orientações.
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26/04/2021 - Shot matinal: saiba o que é se tem benefícios para o organismo
Quem busca novos hábitos de saúde ou estratégias para emagrecer já deve ter ouvido falar dos shots matinais. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica, em detalhes, o que são esses shots e os benefícios que eles podem trazer ao organismo. "Muita gente toma água com limão de manhã com foco em desintoxicar. Outros, sucos verdes. Mas será que funcionam? Qual objetivo dessa primeira refeição do dia?", indaga Roberta. Ouça!
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19/04/2021 - Morar sozinho e ter uma alimentação saudável: não há mistério
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz orientações importantes de alimentação saudável para quem mora sozinho e não tem alguém pra dividir as responsabilidades de colocar a mão na massa, por exemplo. Muitos daqueles que moram sozinhos acabam associando praticidade a refeições industrializadas, mas a comentarista alerta que o hábito leva a uma alimentação pobre em nutrientes. Como fazer uma compra básica, preservar alimentos por mais tempo e se alimentar bem? "Ter uma alimentação prática e saudável é possível quando se tem planejamento", explica Larica. Ouça.
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05/04/2021 - Saiba quais são os sinais físicos que mostram uma alimentação ruim
Como saber que você está se alimentando mal? O seu corpo mostra os sinais! É o que explica Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN. A deficiência de vitaminas, minerais e outros nutrientes pode causar alterações físicas no organismo, como queda de cabelo e unhas fracas. Já uma dieta com deficiência de ferro pode provocar anemia e sintomas associados a ela, como fadiga demasiada e baixa resistência a esforços. Ouça todos os detalhes!
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30/03/2021 - Deixar de molho? Como preparar grãos e sementes da maneira correta
O tema desta edição do Boa Mesa CBN foi motivado pela dúvida da ouvinte Deoci! Ela questiona: "Os grãos aquecidos, mesmo sem gordura, perdem valor nutricional?". Como dúvida de ouvinte não fica sem resposta, Roberta Larica fala sobre grãos e sementes. "Ao germinar, o grão se prepara para crescer. Para isso ele diminui a produção de inibidores enzimáticos e permite que enzimas atuem, 'liberando' os nutrientes para o grão crescer. Isso faz com que os inibidores enzimáticos inibem nossas enzimas também. Então, boa parte das pessoas que se sente 'estufada' após ingerir trigo, por exemplo, é por conta das enzimas gástricas inibidas. Com a germinação, isso diminui muito, explica. Ouça!
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22/03/2021 - Afinal, o colesterol alto faz mal à saúde? Nutricionista explica
O tema desta edição do Boa Mesa CBN foi motivado pela dúvida da ouvinte Mariane! Ela indagou: "podem falar, em outro momento, sobre alimentos para ajudar a controlar o colesterol?". E como pedido de ouvinte é missão cumprida, Roberta Larica esclarece os mitos e verdades sobre como controlar o colesterol por meio de uma alimentação saudável e nutritiva. O colesterol faz mesmo mal? O que não poderá faltar à sua mesa? Ouça!
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15/03/2021 - Conheça os alimentos que podem ser aliados no controle da glicose
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica que existem estratégias nutricionais que podem, sim, influenciar na sua glicose e controlar, por exemplo, a diabetes. Segundo a comentarista, entre as principais orientações estão a atenção ao consumo de frutas e o horário das suas alimentações.
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09/03/2021 - Alimentação influencia na qualidade de vida da mulher; saiba como
No Dia Internacional da Mulher, o Boa Mesa CBN é dedicado a elas. E o assunto é: afinal, a alimentação pode ser uma aliada na qualidade de vida da mulher? Quais são aqueles alimentos que não podem faltar no cardápio feminino ao longo da vida? Quem responde é Roberta Larica! A comentarista destaca a importância da vitamina C, ômega 3, maca peruana, semente de girassol e proteínas. Sono, atividade física pela manhã e dieta anti-inflamatória são pontos de atenção.
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01/03/2021 - Como o estilo de vida pode levar ao desenvolvimento de doenças
Nesta edição do Boa Mesa CBN, o assunto é a saúde imunológica! Roberta Larica explica porque o nosso estilo de vida pode afetar, e muito, a saúde, ocasionando uma sobrecarga imunológica no organismo que pode causar doenças ao longo da vida. Quem saber como evitar problemas de imunidade?
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22/02/2021 - Como preparar o seu corpo para receber a vacina da covid-19
Nesta edição do Boa Mesa CBN, o assunto é o protocolo pré-vacinação indicado pelo "Institute for Functional Medicine (IFM)" - o Instituto de Medicina Funcional dos Estados Unidos. A entidade recomenda que as pessoas prepararem o organismo e fortaleçam o sistema imunológico para receber o imunizante. Roberta Larica, que é membro do IFM, detalha qual é o protocolo. Ouça!
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08/02/2021 - Alimentação pode ajudar na prevenção do câncer e outras doenças
Na última quinta-feira, 4 de fevereiro, foi comemorado o Dia Mundial de Combate ao Câncer. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica destaca que o principal caminho para o combate ao câncer é a prevenção, o que pode ser feito através de mudanças no estilo de vida e uma rotina de alimentação saudável. Quer saber como? Ouça!
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01/02/2021 - Mocinho ou vilão? Os mitos e verdades sobre o ovo
O ovo é um alimento de origem animal consumido pelos humanos há milhares de anos. Mas ao longo dessa história, ele já figurou entre o mocinho e o vilão da alimentação. Mas, afinal, o ovo faz bem ou mal para a saúde? Assunto para Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN. A comentarista desvenda todos os mitos e verdades em torno desse alimento. Ouça!
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25/01/2021 - Tudo o que você precisa saber sobre a primeira refeição do dia
Você é daqueles que não abrem mão de um café da manhã reforçado ou simplesmente "pula" a refeição e fica em jejum? Pois bem, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz dicas importantes sobre a primeira refeição do dia. Será que, realmente, o café da manhã é a refeição mais importante do dia? A comentarista esclarece essas e outras dúvidas. Ouça:
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18/01/2021 - Costuma "atacar" a geladeira à noite? Saiba porque isso acontece!
Mantém a dieta ao longo do dia, mas à noite ataca a geladeira? Então esta edição do Boa Mesa CBN é para você! Roberta Larica explica porque isso acontece e orienta como essa prática pode ser evitada. Segundo a comentarista, diversos fatores estão envolvidos, como a rotina alimentar, ansiedade e estresse. Ouça!
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11/01/2021 - Comece o ano fazendo um "detox" alimentar; saiba como
Exagerou na comida nos primeiros dias do ano? E na bebida? Então esta edição do Boa Mesa CBN é para você! Roberta Larica dá dicas de como fazer uma desintoxicação e recolocar a alimentação nos eixos. "A 'detoxicação' é um processo natural do nosso organismo, que acontece diariamente. Porém, podemos potencializar essa capacidade de eliminar toxinas e o edema através de um alimentação rica em alguns nutrientes específicos, como complexo B, aminoácidos e vitamina C", explica a comentarista. Ouça as orientações completas!
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04/01/2021 - Como manter a boa alimentação das crianças nas férias
As férias infantis chegaram, e mesmo com as crianças em casa por conta da pandemia, os pais tendem a relaxar quando o assunto é a alimentação. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica dá dicas de como manter a boa alimentação dos pequenos durante o período de férias. Ouça as orientações:
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28/12/2020 - Cinco práticas para uma vida mais saudável em 2021
Sim, sua vida em 2021 pode começar de um modo mais saudável! Esse é o tema de Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN. A comentarista vai apontar cinco práticas para uma vida mais saudável no novo ano que se aproxima. Acompanhe!
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21/12/2020 - Natal: confira dicas de como deixar a ceia mais saudável
Em clima de Natal, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica como deixar a ceia mais saudável, sem perder o gostinho de comidas natalinas. São escolhas que podem fazer diferença nutricional, sem perder a essência do cardápio tradicional. São dicas que contemplam todo a ceia: desde os petiscos até a sobremesa. Ouça!
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14/12/2020 - Verão chegando: saiba como se refrescar com a ajuda dos alimentos!
O fim de ano bate à porta, o verão se aproxima e, é claro, as temperaturas já estão (bem) elevadas. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz dicas importantes sobre como a alimentação deve ser adaptada para esse período e aqueles alimentos que vão ajudar a aliviar esse calorão. Ficou curioso(a)? Ouça as dicas da comentarista:
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30/11/2020 - Aumentar a saciedade para controlar apetite; saiba como praticar
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz importantes dicas sobre pequenas ações no dia a dia da nutrição que podem nos ajudar a aumentar a saciedade e controlar o apetite - e tudo de forma natural! Os "segredos" estão ali mesmo, em nossa mesa. Vamos às dicas? Entre elas estão aumentar o consumo de fibras e gordura nas refeições, tomar uma colher de azeite antes do jantar e tomar uma colher sopa de chia/linhaça em gel antes das refeições. Ouça as orientações completas da comentarista.
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24/11/2020 - Mito ou verdade: chás para desinchar realmente funcionam?
Você já ouviu falar dos chás para desinchar? O consumo desse produto ficou famoso entre as blogueiras e a promessa é tomar esse chá, geralmente composto por ervas, para desinchar a silhueta. Mas a dúvida que fica é: chás para desinchar realmente funcionam? Assunto para Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN. A comentarista alerta: algumas plantas, de fato, ajudam a combater o inchaço, pois tem efeito diurético, mas é preciso ter cautela. Larica aponta que é necessário avaliar a composição do chá, considerar comorbidades pré-existentes, e conversar com um profissional para saber a quantidade recomendada de consumo.
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16/11/2020 - Alzheimer e alimentação: entenda mais sobre essa relação
Nesta edição do "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica traz como destaque que evidências científicas já sinalizam uma forte relação entre a saúde intestinal, exposição aos metais pesados e uma alimentação inflamatória ao desenvolvimento do Alzheimer, por exemplo. Como controlar a nossa alimentação e entender o impacto da nutrição na nossa saúde cerebral? Tema para Roberta Larica! "A obesidade, diabetes, sedentarismo e a 'disbiose' intestinal podem contribuir para um quadro de neuro-inflamação, declínio cognitivo e vulnerabilidade ao Alzheimer ao longo da vida", explica. Confira as explicações detalhadas!
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09/11/2020 - Afinal, carne vermelha faz bem ou mal para a saúde?
Quando o assunto é alimentação, ela sempre aparece em destaque e desperta polêmicas: a carne vermelha! Afinal, o seu consumo pode trazer mais benefícios ou malefícios à saúde? Estudos já relacionaram a alta ingestão da carne vermelha ao aumento do colesterol e risco de doenças do coração e câncer, por exemplo. Entretanto, se consumida com moderação, apontam os especialistas, ela pode trazer benefícios, já que é rica em proteína e fonte de ferro e zinco. Este é o assunto de Roberta Larica nesta edição do Boa Mesa CBN. Ouça o que ela diz sobre a ingestão do alimento!
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26/10/2020 - Como tornar os hábitos saudáveis aliados no pós-tratamento do câncer
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fecha a série de quadros sobre o Outubro Rosa, dedicado às orientações sobre o câncer de mama e alimentação, explicando como deve ser uma rotina nutricional a ser seguida pela paciente após o tratamento da doença. Nos quadros anteriores, vale destacar, a comentarista explicou como a alimentação pode ser uma aliada na prevenção e também quais são os alimentos que podem auxiliar durante o próprio tratamento. Agora, o destaque é para o futuro! Boa parte das dicas, ela reafirma, sinaliza a um cenário comum: hábitos, claro, sempre saudáveis. Não tem como fugir! Ouça!
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19/10/2020 - Como tornar a alimentação de pacientes com câncer mais nutritiva
Neste mês do Outubro Rosa, Roberta Larica faz uma série de quadros voltados para pessoas diagnosticadas com câncer de mama. Nesta edição, a comentarista explica que a alimentação desses pacientes deve ser mais leve, limpa, e rica em nutrientes, para fortalecer o sistema imunológico. A dica é evitar alimentos industrializados e processados, e investir numa alimentação mais caseira - de preferência evitando condimentos.
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05/10/2020 - Os hábitos alimentares que ajudam a prevenir o câncer de mama
Ao longo desse mês de outubro, o Boa Mesa CBN vai trazer orientações voltadas ao tema da nutrição e como ele se encaixa na luta contra o câncer de mama. Nesta edição do quadro, a conversa é voltada à prevenção. Será que, realmente, existem alimentos - ou uma combinação alimentar - que seja capaz de ajudar a prevenir a doença? Roberta tem as dicas! "Falar da saúde está ligado, principalmente, a estilo de vida, de forma geral. Uma vida saudável. Mas a dica que a gente daria para as mulheres seria priorizar uma alimentação sem agrotóxicos, rica em frutas vermelhas, fibras, cúrcuma e gengibre. É uma combinação alimentar que vai auxiliar na qualidade de vida dessa mulher", orienta. Ouça as explicações completas!
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28/09/2020 - Saiba como adaptar sua alimentação para evitar a retenção de líquidos
A primavera começou, a temperatura já aumentou, e por isso, é importante se atentar a alguns aspectos da alimentação para evitar a retenção de líquido no organismo. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica destacou importantes orientações sobre o que consumir para garantir a sua saúde. Roberta dá a dica: para combater a retenção hídrica, é recomendado tomar chás, fazer exercícios e cuidar da alimentação. "Beber água, claro, é mais do que fundamental", afirma a comentarista. Entre as opções de chá, por exemplo, estão o chá verde e o hibisco. Além disso, é adequado evitar os alimentos como os enlatados, embutidos e que tenham muito sal. Ouça o quadro completo!
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21/09/2020 - Vida saudável começa nos pequenos hábitos; saiba como aplicá-los
Engana-se quem acha que a vida saudável só começa com mudanças extremas e rigorosas. Roberta Larica explica: o pontapé inicial para sermos saudáveis começa por pequenos hábitos aplicados no nosso dia a dia. Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista indica um passo a passo com dicas para aqueles que desejam, enfim, ter uma rotina e alimentação mais saudável. Ouça as dicas no podcast!
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14/09/2020 - O assunto é carboidrato: saiba as opções que podem substituir o arroz
O assunto do momento, seja na nutrição ou na economia, é o carboidrato mais comum da mesa do brasileiro: o arroz. O susto com do pacote de arroz levou muitos brasileiros a procurarem opções para substituí-lo. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica aponta quais podem ser os carboidratos que podem substituir o arroz sem perder os benefícios nutricionais. Ouça as dicas!
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31/08/2020 - Como a nutrição pode mapear os caminhos para uma vida mais saudável
O Dia do Nutricionista é comemorado nesta segunda-feira, dia 31 de agosto. Para celebrar a data, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica preparou uma conversa pra lá especial e esclareceu, junto aos ouvintes, as principais dúvidas que sempre aparecem sobre o mundo da nutrição. Você vai poder acompanhar ainda o depoimento do ouvinte José Rafael de 39 anos, que acompanhando o quadro, passou a seguir as orientações de alimentação saudável e teve sua vida transformada. Ouça!
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24/08/2020 - Existe alimento "proibido" para emagrecer e ter uma dieta saudável?
Nesta edição do "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica traz orientações fundamentais para quem está na saga rumo ao emagrecimento e visando uma dieta saudável. Será que existe, afinal, algum(s) alimentos(s) que devam ser banidos da sua alimentação para sempre? Especialistas já sinalizam: eleger vilões é um dos principais mitos relacionados à alimentação saudável. Devo banir aquele chocolate diário, por exemplo, da minha alimentação? "Não existe alimento saudável, e sim um padrão alimentar saudável", alerta. Acompanhe as orientações completas!
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10/08/2020 - Refluxo: saiba as orientações alimentares para evitar o problema
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica esclarece as principais dúvidas sobre a doença do refluxo gastroesofágico. Você sofre com o refluxo? A alimentação pode ser uma aliada no tratamento do problema? A resposta é sim! A comentarista explica, por exemplo, que para quem já sofre de refluxo, é fundamental evitar uma série de alimentos que podem ser mais "agressivos" ao sistema digestório, como leites e derivados, carnes vermelhas, alimentos condimentados e ácidos, como o abacaxi. Ouça todas as orientações de Roberta Larica!
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03/08/2020 - Saiba como voltar aos bons hábitos de alimentação no pós-pandemia
Você tem tido a impressão de que sua rotina alimentar virou "de cabeça para baixo" desde o início da pandemia? Perdeu o controle do seu peso? Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica dá dicas de como retomar os bons hábitos nutricionais e regular a alimentação saudável na quando houver a retomada e normalização da rotina.
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27/07/2020 - Do produtor para a mesa: a escolha dos alimentos melhora a nutrição
Uma tendência vista durante o isolamento social foi a mudança de hábitos alimentares. Se em condições normais muitas pessoas se rendiam aos ultraprocessados por conta da rotina agitada, na quarentena, com mais tempo disponível, muitas se aventuraram e mudaram a forma de comprar, cozinhar e comer. O modelo conhecido como "da fazenda à mesa" ganhou força e a dedicação à mudança dos hábitos alimentares na pandemia deu o pontapé inicial, já que privilegia alimentos produzidos por pequenos produtores locais. Por isso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala da importância de comprar comida direto com os produtores e explica como a ação pode ser uma aliada na nutrição saudável! Ouça o quadro completo!
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20/07/2020 - Conheça os mitos e verdades sobre o glúten na sua alimentação
O tema desta edição do Boa Mesa CBN é motivado pela dúvida do ouvinte Gledson! Ele tem dúvidas sobre o glúten, proteína presente em alimentos feitos à base de trigo, centeio e cevada, como pães e massas. Quando o assunto é dieta, o glúten é um elemento polêmico e cercado de mitos e verdades. Ele é "um mocinho" ou "um vilão"? Quem responde essas e outras perguntas é Roberta Larica. Ouça!
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13/07/2020 - Como as mudanças na rotina podem interferir na sua saúde intestinal
Nesta edição do "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica traz como destaque que as mudanças de rotina nos últimos meses, provocadas por conta da pandemia do novo coronavírus, podem interferir na sua saúde intestinal. Excesso de preocupação, novos horários e estresse são alguns dos fatores que podem deixar a flora intestinal desregulada. Pensando nisso, Roberta traz dicas sobre como utilizar a alimentação como aliada ainda mais nesse período. "É ali no intestino onde temos os 'soldados' que funcionam como barreira de proteção para vírus e bactérias. Se a gente está comendo muita carne vermelha, açúcares e se excede na bebida alcoólica, isso destrói parte das nossas bactérias de defesa e desregula a flora. Assim, ele fica mais sensível e prejudica o organismo, como um todo". Ouça as orientações completas!
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06/07/2020 - Afinal, fazer dietas pode baixar a nossa imunidade?
O tema desta edição do Boa Mesa CBN foi motivado pela da dúvida do ouvinte João Rafael. Ele entrou em contato com a CBN Vitória pelos nossos canais de comunicação e disse que está fazendo dieta e passando por um processo de reeducação alimentar. Ele tinha 112 kg e, agora, tem 87 kg, e questiona: "afinal, a dieta pode baixar a imunidade do organismo?". Em meio à pandemia do novo coronavírus, inclusive, especialistas já alertaram para a importância da imunidade. Assunto para Roberta Larica no quadro de hoje. A comentarista dá as dicas: "cortar alimentos, exceder no consumo de proteínas animais, beber pouca água, ficar longos períodos sem comer, exagerar na atividade física são erros comuns de quem busca emagrecer e que, muitas vezes, podem afetar a sua imunidade". Ouça!
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29/06/2020 - Da cápsula ao sachê: tire suas dúvidas sobre suplementação alimentar
Nesta edição do "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica, a pedido de ouvintes, responde a dúvidas relacionadas ao tema de suplementação alimentar. Entre as dúvidas, um ouvinte questiona: "Tomar reposição de vitaminas, como complexo B, vitamina C e D, ajudam nesse momento para fortalecer a imunidade?". De início, Roberta Larica traz a explicação: "quando a gente fala em suplementação já se sabe que algo está faltando no estoque do organismo dessa pessoa. Então, esse trabalho de suplementação precisa ser feito de forma equilibrada e responsável", orienta. Entre as principais formas de suplementação encontram-se as famosas cápsulas, sachês e suplementos esportivos. Acompanhe as orientações!
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22/06/2020 - Como a nutrição pode ajudar a aumentar a resiliência imunológica?
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica destaca que a pandemia do novo coronavírus trouxe o termo "resiliência imunológica" para o centro da discussão. O questionamento abordado por especialistas é: como sermos mais fortes contra os inimigos "invisíveis?". É deste ponto que parte o tema deste edição do quadro: a nossa nutrição pode auxiliar, sim, na nossa resiliência e na capacidade do corpo em administrar diversas alterações imunológicas ao longo da vida. De forma prática, como aplicar isso na alimentação do dia a dia e em família? O segredo é uma alimentação anti-inflamatória: frutas, verduras, gengibre, açafrão e própolis são alguns dos alimentos que podem fazer toda diferença na sua vida. E, claro, sempre vale a dica de ficar atento ao estresse e cuidar do sono. Confira!
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15/06/2020 - Saiba como lidar com menos gasto calórico em casa e mais fome
Nesta edição do "Boa Mesa CBN", a comentarista Roberta Larica traz para a discussão um tema que tem perseguido boa parte das pessoas que estão em isolamento social por conta da quarentena do novo coronavírus: com as pessoas cumprimento isolamento em casa e com menor movimentação diária em atividades que exijam deslocamento, é natural que surja aquela vontade de comer mais, de forma acelerada, em horários diversos. Pensando nisso, nesta segunda (15) a comentarista traz dicas importantes para conciliar esse cenário a sua alimentação no dia a dia. Entre as dicas estão: ficar atento à ingestão de carboidratos (a dica é reduzir seu consumo e substituir alimentos como o pão e macarrão), respeitar os horários do seu relógio biológico (nada de comer em excesso em determinada refeição e não se alimentar direito durante o dia) e ficar atento ao consumo de água - nada de beber água apenas quando sentir sede. É mais do que fundamental para o bom funcionamento do seu organismo. Acompanhe as dicas!
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08/06/2020 - Como montar um prato de comida saudável em pouco tempo
Mesmo diante do cenário de pandemia do novo coronavírus, muitas pessoas ainda precisam conciliar as tarefas do dia a dia, família e home office, o que tem sido um verdadeiro desafio. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica explica como aproveitar o pouco tempo para a cozinha sem deixar a alimentação saudável de lado. A nutricionista traz importantes orientações para quem deseja montar pratos saudáveis rapidamente e sem estresse. Destaque para congelamento dos alimentos pré-cozidos ou já fatiados, ou mesmo juntar pequenas quantidades de hortifrutigranjeiros e levar ao forno, por exemplo. Que tal já começar a preparar nessa segunda a sua rotina para a semana? Ouça as dicas!
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01/06/2020 - Quarentena: saiba como conservar e higienizar frutas e hortaliças
Nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica traz como destaque que, em meio a quarentena, boa parte das pessoas têm ido com menos frequência aos supermercados. Com isso, há grandes chances de você comprar frutas que ainda não tenham amadurecido. Pensando nisso, nesta edição do quadro ela orienta sobre como conservar suas frutas. Outra dica é como estimular a durabilidade das suas hortaliças. Entre as dicas estão organizar os alimentos de forma cuidadosa na geladeira, guardá-los em pequenas sacolas plásticas (para ficarem bem acondicionados) e, sempre, lavá-los antes de levar a geladeira. Banana, cebola e alho são alguns dos alimentos que são destaques na conversa. Acompanhe as dicas!
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25/05/2020 - Na quarentena, que tal investir em uma horta caseira?
Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica aponta que os efeitos da quarentena, por conta do coronavírus, também tem influenciado novos hábitos nutricionais em muitas pessoas. Um deles é a ideia de se montar uma horta em casa. Mas fique tranquilo: até para quem tem uma casa menor, ou mora num apartamento de tamanho reduzido, não há problema. É possível, sim, adaptar o espaço e investir no cultivo de ervas e hortaliças, por exemplo, junto a família. A comentarista explica a importância de um hortaliças proveniente de uma horta caseira, os principais alimentos que podem ser plantados e como diminuir as idas aos supermercados pode torna-se um hábito para além da fase do isolamento social. Confira as dicas!
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18/05/2020 - Efeito quarentena: o amor pela cozinha está sendo "redescoberto"?
Nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica traz um importante olhar sobre a nutrição em tempos de isolamento social por conta do novo coronavírus. O isolamento tem obrigado a muitas pessoas a usarem a criatividade e, até superar medos, para ir à cozinha para preparar algum prato. Afinal, diante das restrições de se ir à rua, cozinhar na quarentena se tornou uma atividade necessária. E como está sua relação com a cozinha nesse momento? É sobre esse assunto que Roberta trata nesta segunda-feira (18). Acompanhe aos relatos dos ouvintes sobre suas experiências na cozinha. Entre os destaques, Roberta traz a receita de um pão de queijo caseiro. Confira!
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11/05/2020 - Culpa por comer em excesso? Dicas para alimentação no isolamento
O momento de isolamento social pelo qual estamos passando, por conta do novo coronavírus, continua a impactar na maneira como lidamos com a alimentação. Você está no grupo que tem recorrido aos chocolates e outros doces para dar uma "relaxada"? Ou ainda: tem adotado o clássico "dia do lixo" com mais frequência na quarentena? Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica orienta sobre a importância de montar uma alimentação regrada nesta época, e ficar atento aos sentimentos. Confira!
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04/05/2020 - Faça você mesmo: receitas que não podem faltar na quarentena
Diante do isolamento social e com a recomendação de se evitar a ida a supermercados e locais com aglomeração é visível que a população está tendo que se "virar nos 30" no que diz respeito à alimentação dentro de suas próprias casas. É sobre esse assunto que a gente fala, agora, no quadro Boa Mesa CBN. A comentarista Roberta Larica convida os ouvintes a refletirem sobre como está a sua alimentação em tempos de quarentena e quais são as receitas que mais estão sendo realizadas nesse período. Entre as sugestões da comentarista estão os chás, sementes de gergelim e abóbora para dar um tempero e crocância à salada, e nuggets de castanhas. Os ouvintes também trazem dúvidas sobre o consumo de café, chocolate e outros doces durante o isolamento social. Confira as explicações completas de Roberta Larica:
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27/04/2020 - Insônia na quarentena? Use a alimentação como aliada
Nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica traz como destaque um problema que vem incomodando a muitas pessoas nesse período de quarentena: a insônia. Afinal, em meio às atividades de home office e horários por, muitas das vezes, desregulados a alimentação pode ficar em segundo plano e você não dar a devida atenção a sua nutrição. Pensando nisso, a comentarista fala da importância da alimentação para esse período e aqueles alimentos que podem fazer toda a diferença pro seu organismo. Café e comidas mais industrializadas, por exemplo, devem ser evitados por influenciarem em deficiências nutricionais. Uma boa pedida são os chás! Entre o destaque o chá que leva melissa, cidreira e camomila. Comidas leves, naturais e coloridas, sempre, em alta. Confira!
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13/04/2020 - Coronavírus: não desconte suas emoções na comida!
Se você é daquele tipo de pessoa que na sua rotina de home office tem percebido que passou a comer por estresse e está levando à mesa mais alimentos do que seria o recomendado, não pode perder as orientações da comentarista Roberta Larica nesta edição do Boa Mesa CBN. Roberta explica que essa é uma reação comum e compreensível diante das pressões da vida profissional e do momento social em que vivemos, diante de incertezas e medo. Entretanto, é importante desenvolver estratégias alternativas para lidar com as emoções. Mesmo dentro de casa ficar atento a organização de horários para se alimentar e investir numa nutrição mais caseira, incentivando com os filhos também participem da elaboração de um cardápio, são dicas compartilhadas pela especialista. Confira!
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06/04/2020 - Obesidade e coronavírus: saiba como modificar seus hábitos
Nos últimos dias as informações envolvendo a morte de pacientes com coronavírus colocaram luz sobre um importante tema envolvendo a saúde: a obesidade como fator risco para o agravamento da doença. Já há relatos de especialistas médicos de que parece haver uma relação importante entre as formas mais graves da infecção pelo coronavírus e a obesidade, que também é considerada doença pandêmica neste século. Pensando nisso, nesta edição do Boa Forma CBN a comentarista Roberta Larica traz dicas valiosas para quem encontra-se acima do peso. Como é possível, desde já, tentar reverter tal quadro e garantir sua saúde? Roberta explica que esse processo não acontece de uma hora para a outra, mas rever os hábitos de alimentação dentro de casa e contar com o apoio de familiares e amigos nesse processo são dicas fundamentais. Confira!
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30/03/2020 - Alimentação: como evitar o desperdício em tempos de coronavírus
Em época de quarentena, diante do avanço nos casos de coronavírus pelo país, a recomendação é para que a população permaneça em casa. Com isso, ficar atenção à alimentação e redobrar cuidados com a higiene e escolher alimentos de alto teor nutricional são fundamentais. Mas nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica vai além e traz uma dica fundamental para esse período: evitar o desperdício de alimentos. Nesse cenário, é natural que as pessoas estejam cozinhando mais e saindo menos para fazer compras. Entre as dicas estão: reaproveitar alimentos, congelar o que for possível e também ficar atento ao poder nutricional das cascas. Que tal, por exemplo, reaproveitar a casca da abóbora para fazer um chips? Confira!
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26/03/2020 - Em tempos de Covid-19, os alimentos que não podem faltar em casa!
Nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica traz detalhes de como é possível manter uma alimentação saudável e nutritiva em tempos de avanço do coronavírus. Descubra quais alimentos devemos manter em casa e comprar pois duram mais. Com profissionais fazendo home office e as crianças sem saírem de cabeça, é necessário ter atenção ao cardápio diário. Reforçar o sistema imunológico, ingerindo alimentos nutritivos, que são ricos em vitaminas e minerais, é dica fundamental nesse período. E como está sua alimentação nesse período de quarentena? Confira!
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16/03/2020 - Coronavírus: como reforçar sua alimentação e imunidade
Nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica compartilha conosco recomendações nutricionais importantes que devem ser incluídas, imediatamente, na rotina da família, para preparar nosso organismo. Em tempos de intensa discussão sobre o avanço do coronavírus, preparar a imunidade e investir numa alimentação variada - e potente - pode auxiliar no organismo. Confira!
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09/03/2020 - Síndrome de Burnout: como a alimentação pode ser uma aliada na prevenção
Nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica qual tipo de alimentação uma pessoa deve ingerir para prevenir a chamada "Síndrome de Burnout", condição de estresse crônico relacionada ao esgotamento profissional. Confira!
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02/03/2020 - Confira os melhores alimentos para aumentar a sua imunidade
No BOA MESA CBN desta segunda-feira, a comentarista Roberta Larica elenca os principais alimentos quando o assunto é aumento da imunidade. Ter imunidade alta é imprescindível para melhorar a defesa do organismo contra vírus, bactérias ou fungos que possam causar doenças. Confira!
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17/02/2020 - Confira dicas e cuidados com alimentação no Carnaval
No Boa Mesa CBN desta segunda-feira, a comentarista Roberta Larica dá dicas e alerta quanto aos cuidados de uma boa alimentação no carnaval. É um momento em que as pessoa perdem muita energia e repô-las, é essencial. Confira!
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10/02/2020 - Confira os alimentos essenciais para cuidar bem da sua tireoide!
A tireoide é uma glândula com dois lobos, que fica localizada na parte anterior do pescoço e seu funcionamento é essencial para órgãos como coração, cérebro, fígado e rins. Manter uma alimentação saudável e equilibrada é fundamental para a saúde da tireoide. No Boa Mesa CBN desta segunda-feira, a comentarista Roberta Larica dá detalhes de alimentos que cuidam dessa valiosa glândula.
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03/02/2020 - Volta às aulas: saiba como montar uma lancheira saudável
As férias de muitas crianças e adolescentes acabaram, voltam assim, para a rotina escolar. E com o volta às aulas, também é o momento de retomar a rotina alimentar, com alimentos mais saudáveis. Pensando nisso, neste episódio do Boa Mesa CBN, Roberta Larica vai dar dicas de alimentação neste período de volta às aulas. A comentarista vai indicar como montar uma lancheira saudável e como introduzir novos alimentos na rotina alimentar das crianças e adolescentes.
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27/01/2020 - Diabetes e glicose alta: quando é um risco para a saúde?
Muitos de nós temos por perto alguém como diabetes e glicose alta: um quadro clínico que assusta muitos brasileiros. Mas que tipo de alimentação devemos seguir para prevenir e tratar tais doenças? Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz as complicações de ter uma glicose alta para a saúde futura, bem como os alimentos ideais para prevenir tais doenças. Segundo a comentarista, diversas estratégias nutricionais podem contribuir para o controle da glicose e consequentemente do diabetes. "Aumentar o consumo de fibras, priorizar frutas de baixo índice glicêmico, aumentar o consumo de gorduras boas na dieta, manter atividade fÍsica regular e ter um bom sono podem contribuir para prevenção do diabetes e controle da glicemia", explica.
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20/01/2020 - Entenda como a alimentação influencia na gravidez
Nesta edição do Boa Forma CBN a comentarista Roberta Larica traz para a conversa junto aos ouvintes a relação entre gravidez e alimentação. Mas será que, afinal, a nutrição interfere em algo nesse momento da vida da mãe? A comentarista nos apresenta quais os melhores alimentos para quem planeja ter um filho e também quais alimentos podem afetar a formação de um bebê saudável. Confira!
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13/01/2020 - Carne vermelha: compare os seus benefícios e malefícios
Você é daquele tipo que não abre mão de um churrasco no final de semana? Pois a conversa, agora, é pra você. Nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica traz como destaque o poder nutricional da carne vermelha. Em meio a tantas dúvidas sobre suas reais propriedades, ela aponta quais são os riscos para a saúde, em meio a seu consumo em excesso. Afinal, existem riscos ao excluir a carne de carências nutricionais? Confira!
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06/01/2020 - O que esperar da nutrição em 2020?
Com a chegada de um novo ano, também chegam novas tendências que devem dominar as diferentes áreas de estudo, como a nutrição. Pensando nisso, nesta segunda-feira (06), Roberta Larica aponta o que devemos esperar da nutrição em 2020. Ela explica que hábitos como o consumo de carne vermelha, por exemplo, pode sofrer mudanças neste ano. Movimentos como o "Segunda Sem Carne", que lutam pela redução do consumo de carne vermelha, têm tomado grandes proporções em todo o mundo. Acompanhe!
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16/12/2019 - Afinal, glúten faz mal à saúde?
Nesta edição do Boa Mesa CBN a comentarista Roberta Larica desvenda um das grandes dúvidas que envolvem o mundo da nutrição: afinal, o glúten faz mal à saúde? A comentarista nos deixou um recado envolvendo as principais dúvidas que envolvem o consumo de glúten e sob quais condições ele deve ser consumido. Roberta explica que, com a evolução da indústria, o trigo, principal componente do glúten, hoje tem quase 20% a mais de proteínas de maior digestão. Essas mudanças, ela explica, fazem com que o organismo tenha ainda mais dificuldade de quebrar essa proteína. Confira!
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09/12/2019 - Arroz e feijão: os segredos do prato que é a cara do Brasil
Neste episódio do Boa Mesa CBN, Roberta Larica destaca os segredos que envolvem ele, o mais querido e característico prato brasileiro: o famoso arroz e feijão. Na rotina do dia a dia, é claro, muitas pessoas acabam acrescentando novos ingredientes ao prato, como saladas e carnes, conforme suas preferências, mas dessa vez Roberta explica as reais propriedades nutritivas dos dois alimentos.
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02/12/2019 - Ritmo de fim de ano: os alimentos que desincham o corpo
Já no último mês do ano, neste episódio, Roberta Larica preparou uma seleção pra lá de especial: para quem não se alimentou tão bem ao longo do ano, e está com aquela sensação de "inchaço" do organismo, é possível, sim, melhorar a alimentação. É possível correr atrás do prejuízo? Ela explica que alguns alimentos são capazes de potencializar a capacidade do nosso corpo em eliminar toxinas vindas da alimentação e dos poluentes ambientais.
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25/11/2019 - Rumo ao fim do ano: como foi sua alimentação nos últimos meses?
Chegando ao fim do ano, o sentimento, para muitas pessoas, pode ser estresse, cansaço e fadiga. E esses sentimentos acabam sendo "descontados" na alimentação. Mas você, por exemplo, já parou para pensar como foram seus planos de alimentação neste ano e já é tempo de se programar para 2020?
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18/11/2019 - Livre-se dos corantes e aditivos químicos!
O tema deste episódio foi motivado pela dúvida do ouvinte William. Em destaque, ele quer saber: "o que devo fazer para reduzir o consumo de corantes e aditivos químicos na minha alimentação?". Quem responde é Roberta Larica, que traz as principais dicas sobre como evitá-los na alimentação.
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11/11/2019 - Intolerância à lactose e alergia ao leite: qual é a diferença?
Você sabe qual é a diferença e a diferença entre ser intolerante à lactose e ser alergia ao leite? Esse é o assunto deste episódio, que esclarece a diferença e indica quais são os principais cuidados necessários para cada patologia.
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